José Gimenez: “C’è molto vino immagazzinato nei serbatoi”

La realtà del settore venni Non sfugge la situazione macroeconomica che sta attraversando il mondo e la questione della microeconomia del paese, segnata da una recessione, accompagnata da una sincerità dell’economia portata avanti dall’attuale gestione governativa a livello nazionale.

A questo si aggiungono le diverse problematiche che comporta la realtà vitivinicola, la quale si è adattata ai propositi e alle rese a seconda delle diverse variabili che si verificano su entrambi i fronti. Per questo motivo abbiamo parlato con José Gimenez, uno dei manager più giovani dell’intero settore (CEO di Viña Cobos), che ci fornisce una prospettiva attuale su questi temi.

Gimenez ha ricoperto negli anni diversi incarichi all’interno dell’azienda e conosce con certezza il funzionamento generale di un progetto. vini elevato, e quali sono le caratteristiche peculiari che questo tipo di strutture presentano nel mercato globale vini.

Qui potete vedere la nota completa con José Gimenez (CEO di Viña Cobos):

E nelle righe seguenti, un estratto di alcuni dati di cui si è parlato nella nota:

Come stai attraversando il 2024 al Viña Cobos?

È bello, ma difficile, come in tutto il Paese. Questa ristrutturazione macroeconomica colpisce ovunque, e anche nel mondo venni, anch’esso sottoposto ad una ristrutturazione globale. E questa pressione si fa sentire maggiormente nei grandi mercati dell’Argentina, come gli Stati Uniti, il Canada o l’America Latina in generale.

L’azienda ha una squadra molto giovane al timone, con José al timone. Foto: Rodrigo D’Angelo/MDZ

E cosa ha subito o cosa è cambiato nel mondo del vino a livello globale rispetto a questa riconfigurazione?

C’è molto vino nelle cisterne. Dopo la pandemia, l’inflazione globale e la crisi generale hanno avuto il loro peso. Parlo dal mio posto di un’azienda vinicola più di nicchia, con vini fascia alta. C’è un mercato molto forte, che è quello asiatico, che consuma tanti vini fascia alta, ma ovviamente non sono solo argentini. Noi rappresentiamo solo l’1% di quel consumo, quando la Francia rappresenta il 50%. Quel consumo è diminuito notevolmente. Lo si vede nella Plaza de Bordeaux, dove le grandi cantine francesi, spagnole e italiane stanno soffrendo. Anche gli Stati Uniti ne sono colpiti, quindi penso che ci sarà una grande riconfigurazione in questi due anni. Dobbiamo mescolare e donare ancora nell’industria globale.

E quale strategia viene adottata di fronte a questo panorama?

È abbastanza difficile, con vini di 100 US$, 200 US$ o 400 US$. Mi piace fare l’esempio dei grandi campionati: sei miliardario, e puoi comprare la Ferrari che vuoi, e ti dico, hai una Ferrari dall’Italia, una Ferrari fatta in Spagna, una Ferrari fatta in Francia, un’altra in Giappone, un altro in Cile, negli Stati Uniti e in Argentina. Quale compri? Devi avere diverse Ferrari per scegliere la nostra.

Per questo motivo il venni Deve andare bene e deve essere costante nel tempo, cosa che l’Argentina ha migliorato molto. IL vini Gli argentini in generale hanno fatto progressi in questo senso. Ed è molto importante che la persona che ha speso 200 dollari in Argentina per a venniva in Giappone e voglio darglielo venni al suo amico e che si trova nelle stesse condizioni che ha vissuto in Argentina. Perché se lui venni È brutto, non è che non ne compra mai uno venni dalla cantina, rimuove direttamente l’Argentina dalle sue opzioni. Quindi, è una grande responsabilità di tutte le aziende vinicole dimostrare coerenza nel vennimostra che dietro ogni etichetta c’è la stessa cosa venni in tutti i mercati.

Qualità non negoziabile per questa azienda vinicola di fascia alta. Foto: Rodrigo D’Angelo/MDZ.

C’è un’idea generale che dice che i vini di alta gamma vengono bevuti da persone anziane e voi in cantina siete tutti giovani. Come funziona?

In parte è vero che lo assumono gli anziani, forse per una questione di potere d’acquisto. Là fuori, un ragazzo di 20 anni sta cominciando a conoscere veramente il mondo venni. Ed è vero che in cantina abbiamo un’età media di 36 anni. Siamo una piccola squadra, ma all’interno di Viña Cobos facciamo il venni, gestiamo i vigneti, facciamo pagare, importiamo, esportiamo, disegniamo l’etichetta, insomma tutto. Questo dà valore, un tocco personale al marchio, che è molto importante e si nota molto, soprattutto quando le persone visitano la nostra cantina. Lì facciamo una grande differenza perché ovunque c’è il tocco personale della squadra.

Dove pensi che stia andando il vino argentino? Quale percorso seguirai?

Aggiungo un paio di riflessioni. La qualità del vini E’ la strada che l’Argentina deve seguire. E la questione dell’acqua sarà essenziale. Mendoza deve pensare a cosa vini vuole fare con l’acqua che abbiamo. E anche questo è molto legato alla qualità. L’Argentina è parecchi passi indietro in termini di marketing, ma questo va di pari passo anche con il fatto che il Paese non ci ha permesso di uscire dal “solito rumore” per pensare a questi temi. L’Argentina ha un grande futuro, se la qualità sarà l’asse che attraversa l’intero settore, indipendentemente dalla fascia di prezzo. C’è molto lavoro di mercato da fare meglio se tra le aziende vinicole si lavora insieme per un messaggio chiaro e con condizioni chiare da parte del governo.

 
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