Crema di zucca, scopri come realizzare questa ricetta deliziosa e semplice ideale per le giornate fredde

Crema di zucca, scopri come realizzare questa ricetta deliziosa e semplice ideale per le giornate fredde
Crema di zucca, scopri come realizzare questa ricetta deliziosa e semplice ideale per le giornate fredde

IL crema di zucca è una zuppa liscia e cremosa che unisce la naturale dolcezza della zucca con spezie e altri ingredienti freschi per creare un piatto perfetto per le giornate fredde. Che sia come antipasto o come piatto principale, questa crema è un’opzione sana e deliziosa che conforta e appaga. Di seguito, vi mostriamo come preparare questa squisita crema in pochi semplici passaggi.

Per preparare questo ricetta Per quattro porzioni avrete bisogno dei seguenti ingredienti: una zucca media di circa 1 kg, una cipolla media tritata, due spicchi d’aglio tritato, due carote medie sbucciate e tritate, due tazze di brodo vegetale o di pollo, una tazza di panna oppure crema di cocco per una versione vegana, due cucchiai di olio d’oliva, un cucchiaino di cumino in polvere, mezzo cucchiaino di noce moscata, sale e pepe qb. Per decorare potete utilizzare semi di zucca tostati e prezzemolo fresco tritato.

Inizia il ricetta sbucciare la zucca, eliminare i semi e tagliarla a cubetti medi. In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare fino a quando diventa traslucida, ci vorranno circa cinque minuti. Quindi aggiungere l’aglio e le carote tritati, cuocendo ancora per qualche minuto finché le carote iniziano ad ammorbidirsi.

Aggiungete i cubetti di zucca nella pentola e mescolate bene. Cuocere per circa cinque minuti, mescolando di tanto in tanto per garantire che le zucchine si dorino leggermente e assorbano i sapori della salsa. Versate nella pentola il brodo vegetale o di pollo e portate a bollore il composto. Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando zucca è completamente tenero.

Una volta che la zucca sarà tenera, aggiungere il cumino, la noce moscata, sale e pepe. Mescolare bene per unire tutti i sapori. Usa un frullatore a immersione per frullare la zuppa direttamente nella pentola fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. In alternativa potete trasferire la crema zucca in lotti in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Fare attenzione quando si frullano liquidi caldi per evitare incidenti. Rimetti la zuppa frullata nella pentola se hai usato un frullatore. Aggiungere la crema di latte o la crema di cocco e mescolare bene. Cuocere a fuoco lento ancora per qualche minuto per scaldare la panna e amalgamare i sapori, assicurandosi che la zuppa raggiunga la consistenza desiderata e che gli ingredienti siano ben integrati.

 
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