La crisi del costo della vita lo è influenzando in modo significativo il modo in cui gli australiani spendono i loro soldiche ha portato molti ad adeguare il proprio budget per la spesa settimanale al supermercato, ecco perché L’Università dell’Australia ha effettuato uno studio per analizzare le proprietà della frutta congelata rispetto a quella fresca.
Una delle vittime più importanti di questi aggiustamenti è il consumo di frutta e verdura fresca. Dati dell’Ufficio australiano di statistica (ABS). suggeriscono che nel 2022-23 gli australiani hanno consumato meno frutta e verdura rispetto all’anno precedente.
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Questa tendenza è preoccupante dal Frutta e verdura sono essenziali per una dieta sana ed equilibrata, poiché forniscono una varietà di vitamine, minerali e fibre. Secondo le Linee guida dietetiche australiane, si raccomanda alle persone di età pari o superiore a nove anni di consumare due porzioni di frutta e cinque porzioni di verdura al giorno per una salute ottimale. Tuttavia, Nel 2022 solo il 4% degli australiani ha soddisfatto queste raccomandazioni, riferisce ScienceAlert.
Per chi ha difficoltà ad acquistare prodotti freschi, esistono alternative che possono aiutare a mantenere una dieta equilibrata:
Congelato I prodotti freschi sono spesso pubblicizzati come i più nutrienti, ma le verdure surgelate possono essere più ricche di nutrienti come le vitamine C ed E perché vengono congelate vicino al momento del raccolto. Minerali come calcio, ferro e magnesio rimangono a livelli simili nei prodotti congelati e freschi. Inoltre, frutta e verdura congelata aiutano a ridurre gli sprechi alimentari.
In scatola La verdura e la frutta in scatola offrono un’alternativa economica e conveniente. Sebbene il processo di inscatolamento possa ridurre alcuni nutrienti sensibili al calore, come la vitamina C, questi prodotti rappresentano comunque una preziosa fonte di minerali e fibre. Inoltre, le porzioni non utilizzate possono essere congelate per ridurre al minimo gli sprechi.
Suggerimenti per massimizzare il consumo di prodotti freschi
- Acquista in stagione: Acquistare prodotti locali e stagionali sarà sempre più economico rispetto a quelli importati fuori stagione.
- Non rifiutare frutta e verdura brutte: I supermercati ora vendono frutta e verdura “brutta” a prezzi più bassi, senza incidere sul loro valore nutrizionale.
- Riduci gli sprechi: Pianificare i pasti e la spesa può aiutare a ridurre al minimo gli sprechi alimentari.
- Scambia e condividi: Esistono applicazioni e siti Web che consentono di scambiare o ritirare prodotti freschi gratuitamente.
- Giardinaggio: Coltivare erbe e verdure in vaso può ridurre i costi a lungo termine.
Insomma, nonostante le sfide economicheè possibile mantenere una dieta equilibrata e nutriente utilizzando alternative come prodotti surgelati e in scatola, oltre ad adottare pratiche di consumo più sostenibili ed economiche.
