Dal sapore dolce e leggermente acidulo, il nespola È diventato un ingrediente frequente in cucina, essendo incorporato in una varietà di ricette che vanno dai dolci ai piatti salati, oltre che consumato come frutto intero. Originario del sud-est asiatico, Ha trovato un posto di rilievo in varie culture e l’Argentina non fa eccezione. La sua coltivazione si è diffusa molto grazie alla sua adattabilità ai vari climi e alla sua capacità di produrre frutti in abbondanza.
Il consumo della nespola non è apprezzato solo per la sua versatilità culinaria, ma anche per la sua numerosità benefici alla salute sono diventati rilevanti. Ricco di vitamine A e C, il nespolo contribuisce rafforzare il sistema immunitario e mantenere la pelle sana. Le prove dimostrano che, allo stesso modo, avere un alto contenuto di fibre aiuta migliorare la digestione e mantenere un sano equilibrio del colesterolo. In questo modo, la combinazione del suo sapore caratteristico e delle sue proprietà nutritive rendono il nespolo una scelta popolare sia in agricoltura che nella dieta quotidiana.
Se parliamo delle caratteristiche della pianta, è popolarmente conosciuta come “Nespolo giapponese” perché è stato introdotto in quel paese migliaia di anni fa e da lì si è diffuso in tutta Europa. La sua coltivazione richiede climi temperati quindi è comune trovarlo in paesi come India, Spagna, Italia, Portogallo e Pakistan. Nel caso dell’America Latina, si è naturalizzata e si è espansa in Cile, Argentina ed Ecuador.
L’albero del nespolo lo è capace di raggiungere un’altezza fino a 10 metri Alto. Per quanto riguarda il suo frutto, lo è ovale e giallo/arancione. Il suo sapore prima della maturazione è acido e quando fiorisce completamente diventa più dolce, anche se tende a conservare tocchi amarognoli per via sua contenuto di tannini –polifenoli di origine naturale ad alta concentrazione di antiossidanti dalle proprietà sorprendenti.
Il frutto che emana – la nespola – è a mix di agrumi, pesca e Mango che, oltre a fornire benefici per la salute e ad idratare l’organismo, è utile per preparare frullati e frullati alimenti rinfrescanti che, insieme ad altri supercibi, nutrono il corpo.
“In Argentina, il nespolo sfugge alla coltivazione nella capitale federale e nella provincia di Buenos Aires, naturalizzandosi nelle foreste fluviali di Punta Indio, provincia di Buenos Aires. Nelle province di Entre Ríos e Misiones appare solitamente nella giungla aree marginali degradate, margini delle foreste primarie, foreste secondarie, capueras e sottobosco forestale”, riferisce il Sistema Informativo sulla Biodiversità dell’Amministrazione dei Parchi Nazionali dell’Argentina (SIB).
Si consuma fresco, sciroppato, essiccato, candito, in marmellate, dolci, torte e budini. “Le nespole sono usate nella medicina tradizionale cinese contro raffreddore, mal di gola, come espettorante, antinfiammatorio, astringente, digestivo e sedativo” afferma l’istituzione.
Successivamente, si distingue che le sue foglie sono analgesici, antitosse, ipoglicemizzanti, diuretici e antitumorali. “A Corrientes si parla dell’uso delle foglie bruciate per curare la tosse catarrale”, cita.
Una ricerca realizzata da esperti botanici cinesi e pubblicata sulla rivista Giornale internazionale di scienze molecolari sottolinea che, contenendo sostanze nutritive antiossidanti e antinfiammatorie, il consumo di nespole aiuta a ridurre l’accumulo di grasso.
Inoltre, l’Istituto di Ecologia del Messico rivela che vari studi chimici sui frutti del nespolo hanno rivelato che contengono sostanze come fenoli e carotenoidi in grado di produrre effetti antitumorali, antinfiammatori e ipoglicemizzanti. “Viene commercializzato sui mercati con diverse presentazioni ed è altamente scambiato in altri paesi come prodotto di esportazione”, sottolinea.
Tra i vari componenti presentati, la laureata in Nutrizione, Valentina Martínez, evidenzia il vitamina C e ferro che si consumavano insieme – spiega – Migliorano la produzione di globuli rossi e la circolazione dell’ossigeno.
Secondo il professionista, la vitamina C è essenziale per la crescita e la riparazione dei tessuti in tutte le parti del corpo e, in particolare, promuovere la produzione di collagene. Inoltre, è noto che il ferro è l’oligoelemento più abbondante nell’organismo e che, oltre ad essere responsabile del trasporto dell’ossigeno dai polmoni al resto del corpo, svolge anche un ruolo ruolo di primo piano nella produzione di ormoni e tessuti connettivi.
Allo stesso tempo, il Ministero dell’Agricoltura del Messico aggiunge altri vantaggi al suo consumo:
Infine, e per quanto riguarda le precauzioni da tenere in considerazione, l’istituzione medica internazionale Humanitas Research Hospital riporta: “I semi di nespolo contengono molti alcaloidi tossici (come i glicosidi cianogenici) che possono scatenare sintomi gravi e pericolosi.” come vomito e difficoltà respiratorie.
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