‘Dite addio al dolore’, un libro per eliminare le infiammazioni croniche con le verdure

‘Dite addio al dolore’, un libro per eliminare le infiammazioni croniche con le verdure
‘Dite addio al dolore’, un libro per eliminare le infiammazioni croniche con le verdure

Madrid, 26 maggio (EFE).- Una donna su tre soffre di periodi dolorosi, due su dieci soffrono di emicrania e un adulto su cinque convive con l’artrite. Patologie con componente infiammatoria, che generano dolore cronico che potrebbe essere ridotto mangiando più verdure e meno alimenti trasformati.

Lo afferma in un’intervista all’EFE la biologa molecolare Carla Méndez Losi in “Despídete del dolor” (Zenith), un libro in cui assicura che “siamo più carenti di nutrienti che di farmaci” e che il dolore può essere trattato più oltre farmaci, analizzando anche la tossicità del corpo e delle emozioni.

Basandosi sulla sua esperienza personale nel superare il dolore cronico dopo aver sofferto di cancro al seno, la specialista in epigenetica e microbiota riconosce anche l’importanza dei farmaci per superare le crisi, ma insiste sul fatto che la pillola non elimina né il cattivo sonno né l’ansia.

Elimina i cibi infiammatori

Per combattere il dolore cronico consiglia di eliminare i cibi infiammatori sia dal mondo vegetale – zuccheri trasformati e sciroppi di fruttosio, farine, glutine o oli trasformati, compreso l’olio vergine di oliva, che consiglia di consumare solo freddo – sia dal mondo animale.

“Quelle che generano più infiammazioni sono le carni lavorate, le carni rosse e i latticini”, spiega Méndez, spiegando che il 70% della popolazione è intollerante al lattosio, “anche se non vogliamo ammetterlo perché amiamo il formaggio o lo yogurt”. “Il latte è un alimento meraviglioso per i neonati”, che è stato utilizzato come alimento di sopravvivenza quando c’era carenza.

Ma di fronte alla fibromialgia, all’ipotiroidismo, all’emicrania, ai dolori mestruali o alle malattie immunitarie, “una dieta del benessere non è consigliabile ed è per questo che i latticini dovrebbero essere eliminati”.

“La scienza dice che più piante mangi, più sarai sano. E all’interno di quelle piante si trovano alimenti meravigliosi che, oltre a fornire antiossidanti, aiutano a disintossicarsi”, sottolinea l’esperto. Tra questi, sottolinea quelle crocifere – broccoli, cavolfiori o cavoletti di Bruxelles – “che vogliamo avere ogni giorno nella nostra dieta”.

Il divulgatore in rete (con più di 240.000 follower) cita come essenziali anche l’aglio, le cipolle o i porri, che sono anche antiparassitari e antivirali; senza dimenticare i funghi “per controllare la crescita antitumorale o i funghi medicinali”.

Per quanto riguarda i semi, spiccano quelli di lino, soprattutto per le donne, “perché aiutano a metabolizzare gli ormoni”, oltre a lodare la ricchezza di acidi grassi Omega 3 delle noci o il potere dei “frutti di tutti i colori” o dei tuberi, delle patate dolci, patate.

Inoltre cita i legumi, alimenti che definisce “neutri e che forniscono macronutrienti con più proteine”.

Méndez spiega che tutti i corpi estranei saranno combattuti dal sistema immunitario, come accade con i trapianti di organi, gli impianti dentali, i dispositivi intrauterini o le protesi mammarie, e precisa che il rigetto sarà più evidente con uno stato emotivo più stressato, una dieta più povera o una maggiore tossicità. nel corpo.

In questo senso cita diversi studi che confermano che un’infezione ai denti drena l’intero sistema linfatico e può aumentare la probabilità di avere cisti alle ovaie o al seno; o che i batteri nella bocca finiscano per causare infezioni al cuore o al sistema cardiovascolare.

Inoltre, ricorda che il corpo è pieno di batteri che compongono il microbiota, che si trova sulla pelle, sulla lingua, nel naso, nelle orecchie o nell’ombelico, oltre all’intestino. “Siamo al 10% umani e al 99% batteri”, sottolinea.

E raccomanda di “raschiare la lingua e lavare la bocca” prima di fare colazione perché i batteri nella bocca “pipì, cacca e il loro metabolismo e quando ci svegliamo sono ancora sulla lingua”.

“Se hai uno stomaco con poco acido gastrico, non può distruggere quei batteri che sono cresciuti molto di notte, che ingerisci a colazione e che colonizzano luoghi dove non dovrebbero stare, come l’intestino, generando gas, gonfiore o problemi gastrici. riflusso.”

Altri consigli del nutrizionista per combattere le infiammazioni sono quelli di cuocere a meno di 100 gradi per evitare che le proteine ​​si fondano con i carboidrati – “qualcosa che il nostro corpo non capisce” – o distruggano molti enzimi.

Ed esprime la speranza che le amministrazioni diano priorità ai cibi sani nei luoghi dove la salute è più necessaria: nelle scuole e negli ospedali.

“Ho trascorso diversi mesi in ospedale con chemioterapici e non mi hanno mai offerto frutta, ma mi hanno offerto prodotti trasformati, pane bianco, soda o cose con zuccheri che già sappiamo essere infiammatori e che promuovono uno stato pro-cancerogeno nel corpo “, lamenta. EFE

oli/aam

(foto)

 
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