Importante per il futuro del miglioramento genetico dei bovini da carne è stato il seminario tenutosi a Coyhaique

Nella Sala Rio Ibáñez dell’Hotel Dreams a Coyhaique il primo giorno e presso la proprietà Las Peñas, a Mario Puchi, il secondo giorno, si sono svolte le attività di questo seminario internazionale “Prospettive e proiezioni del miglioramento genetico nei bovini da carne” . ed esperienza nella certificazione della carne di Angus.

L’attività rientrava nel progetto “Consolidamento del programma di selezione genetica dei bovini da carne nella regione di Aysén, nel quadro dell’Associazione degli allevatori di Angus di Coyhaique”. Tutto questo nella strategia regionale di innovazione, promossa da FIA e Angus Breeders Association.

L’Università Australe del Cile ha mostrato i progressi compiuti nel miglioramento genetico di questo bestiame, poiché i produttori forniscono tutti i loro dati sugli animali e il genetista dell’istituto di istruzione superiore restituisce la valutazione con cui si può fare una migliore selezione e una commercializzazione più sicura, ha affermato Carlos Chacón, medico veterinario, rappresentante di Agrícola Pozo Brujo, che si è recato a Coyhaique

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Verónica Ruiz, direttrice della Meat Corporation, ha riferito che hanno partecipato più di 100 persone provenienti da diverse parti del paese, oltre ad esperti stranieri provenienti da Uruguay, Spagna, Argentina e Australia. L’esperto australiano ha effettuato uno studio comparativo di ciò che viene fatto sia negli Stati Uniti che in Canada con la razza Angus. Inoltre, ha evidenziato la lavorazione con croci terminali da utilizzare nei bovini da latte.

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Tutti i produttori e i professionisti della zona che hanno partecipato a questo seminario hanno descritto l’esperienza come molto arricchente.

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#Chile

 
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