L’INV ha determinato la gradazione alcolica minima dei vini generici vendemmia 2024

L’INV ha determinato la gradazione alcolica minima dei vini generici vendemmia 2024
L’INV ha determinato la gradazione alcolica minima dei vini generici vendemmia 2024

L’Istituto Nazionale di Viticoltura, con la Delibera n. 12, ha fissato la gradazione alcolica minima per i vini della vendemmia 2024, unificata con le rimanenze delle produzioni precedenti, che vengono immessi al consumo a partire dal 1 giugno 2024.

Mendoza

-Vini Bianchi: 12,3% v/v
-Vini Rossi: 12,6%v/v
-Vini Rosati: 12,6% v/v

San Giovanni

-Vini Bianchi: 12,7% v/v
-Vini Rossi: 12,6%v/v
-Vini Rosati: 12,6% v/v

La Delibera riporta che l’INV ha analizzato tutte le variabili e il contesto tecnico sull’andamento della vendemmia 2024, la sua influenza sull’unificazione con le rimanenze delle vendemmie precedenti e qualsiasi altro elemento di valutazione che arricchisca l’informazione per il suo dettato, che si adegua alla realtà di quanto accaduto in entrambe le province durante il periodo della raccolta e della produzione.

Il titolo alcolometrico stabilito corrisponde al reale alcol dei vini generici. Le varietà sono esentate dal rispetto di questo grado minimo, ma devono rispondere alla storia della produzione e rispettare i requisiti che l’INV ha stabilito per loro.

Il testo della delibera precisa che, nell’ambito della normativa vigente, l’Istituto è responsabile del controllo tecnico della produzione, dell’industria e del commercio del vino, mediante il quale ha il potere di stabilire i limiti normali della composizione dei vini.

Inoltre, un’altra risoluzione, del 1992, stabilisce che l’INV “determinerà il titolo alcolometrico minimo per la vendita dei prodotti ivi definiti, in conformità con l’obbligo imposto dalla legge generale sul vino n. 14.878”.

La determinazione del grado alcolico effettivo dei raccolti annuali per i vini destinati alla vendita sul mercato interno è uno standard tecnico utilizzato come parametro per organizzare e assistere nei compiti di ispezione.

 
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