“Situazione critica” nel settore gastronomico di Santa Fe
Nel marzo di questo 2024, Sol Gioca ha pubblicato un rapporto che segnala un preoccupante calo dell’attività nel settore gastronomico nella città di Santa Fe.
Lungi dal migliorare, con l’aumento “eccessivo” delle tariffe di gas ed energia elettrica e l’arrivo dei mesi, storicamente, di minor afflusso di commensali, Nell’attuale mese di giugno, le prospettive appaiono ancora più preoccupanti.
In dialogo con questa dicituraMassimiliano Chiarellirappresentante della Camera degli avvocati di Santa Fe, ha fornito dettagli sulla crisi che sta attraversando il settore.
L’imprenditore ha attribuito il forte calo dell’attività nei primi mesi del 2024 al “Un’improvvisa svalutazione avvenuta a metà dicembre rispetto al dollaro e, di conseguenza, alla benzina, che ha avuto un impatto diretto sui prezzi dei prodotti”. In questo senso lo ha sottolineato “È diventato impossibile per noi trasferire questo aumento sproporzionato, superiore al 120%, su ciò che vendiamodi cui la stragrande maggioranza sono importati” (caffè, alcol e altri tipi di elementi).
Chiarelli ha assicurato che secondo i dati rilevati dalla telecamera ci sono dei cali nella media dei 40% Di consumo. “Ci sono sbarre che arrivano 60%“ha assicurato.
Lungi dal vedere miglioramenti, l’intervistato prevede ulteriori problemi, legati all’aumento delle tariffe dell’elettricità e del gas. “Bnegozi e ristoranti che pagavano 1.000.000 diventeranno 3.000.000 al mese. Ciò diventa insostenibile”.
Per saperne di più: Nonostante il mantenimento dell’afflusso, bar e ristoranti registrano un calo dei consumi del 40%.
L’uomo gastronomico ha sostenuto che la crisi nel suo settore c’è “È un ottimo parametro di come è la situazione in tutte le aree”a causa della quantità di attività economiche legate al lavoro nei bar e nei ristoranti. “La crisi sta peggiorando e sarà ancora più grande”.
Infine, è necessario tenere conto che, storicamente, i mesi autunnali e invernali sono quelli in cui si percepisce più fortemente una diminuzione del consumo dei residenti di Santa Fe negli esercizi gastronomici. “H.Devi mettere stufe a gas o stufe elettriche. Oggi è un suHo deciso di farlo. È una spirale discendente molto critica. Mancano tre mesi alla fine di questa stagione e ci ha colto proprio in un momento di calo dei consumi molto pronunciato. La situazione è “È davvero molto critico.”
