Cercano di sfruttare le eccedenze del settore della ristorazione tramite app

Cercano di sfruttare le eccedenze del settore della ristorazione tramite app
Cercano di sfruttare le eccedenze del settore della ristorazione tramite app

Come parte della strategia Fame Zeroil Segretariato per l’Uguaglianza e l’Inclusione promuoverà il consumo delle eccedenze alimentari del settore alberghiero e della ristorazione attraverso un’applicazione mobile per evitare gli sprechi.

L’area diretta da Martha Herrera González ha firmato un accordo di collaborazione con la società Cheaf.

Il funzionario statale ha spiegato che alla fine gli utenti potranno richiedere piatti a basso costo in ristoranti affiliati che offriranno sconti fino al 65%.

“Le aziende come la vostra ci aiutano ad accelerare il passo perché vediamo che stiamo andando avanti”, ha detto.

Herrera González lo ha sottolineato attraverso la strategia Fame Zero L’obiettivo è sradicare la povertà alimentare basandosi su tre pilastri: riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari, aiuti e orientamento alimentare e autosufficienza alimentare.

Oltre all’impatto sociale, ha evidenziato, si cura l’ambiente con il recupero di tonnellate di cibo.

“Pensiamo sempre alla questione Fame Zero come questione sociale, ma l’impatto ambientale è gigantesco, soprattutto se consideriamo la quantità di CO2 e metano immessi nell’atmosfera con i rifiuti alimentari”, ha aggiunto.

A questo proposito Kim Durand, direttore generale di Cheaf, ha sottolineato che l’alleanza contribuirà a ridurre le perdite e gli sprechi alimentari in Nuovo Leone coinvolgendo le loro imprese affiliate.

Allo stesso tempo, le strutture effettueranno una donazione Fame Zero Il 10% dei profitti derivanti dai prodotti alimentari venduti.

È interessante notare che Cheaf è presente in 25 città del Messico, conta più di 2mila imprese registrate e più di 2 milioni di utenti che hanno consentito il recupero di oltre 3mila tonnellate di cibo.

Fame Zero Nuovo Leone attualmente serve 337mila persone in povertà alimentare, riducendo la povertà estrema del 50% (CLR).

 
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