“Abbiamo finito il 7 per non oscurare Pamplona…”

Otto chilometri in linea retta separano via Eduardo Dato da via Estafeta. Due riti diversi per vivere con passione la festa del santo navarrese

«Per lanciare il chupinazo l’unica cosa che serve è non essere nervosi. Chiunque può lanciare il razzo. “Devi solo tenertelo stretto e avere temperanza.”

José María Aguado (75 anni) racconta il rito con la voce rotta dall’emozione: “Scusate, ci sono tanti ricordi”. Ogni mezzogiorno del 6 luglio, per 13 anni, il suo polso non tremò per permettere al chupinazo di decollare, alle porte della chiesa di San Fermín de los Navarros, al numero 10 di via Eduardo Dato. Può sembrare un compito ordinario, ma non lo è. Ecco perché qualche anno fa si è deciso di acquistare un leggio. «Vivo qui la festa di San Fermín dal 1988, ma quest’anno la mia salute non me lo permette…».

Nonostante le difficoltà della vita, José María sarà sempre uno dei cuori pulsanti di quella festa di Pamplona che ha messo radici in questa zona di Madrid. «Il primo anno dei Sanfermines erano tutte persone con tute e qualche status. L’unica vestita da pamplonica ero io. Da quel momento in poi la gente scelse di vestirsi con sciarpe bianche e rosse. Adesso fazzoletti e magliette vengono venduti accanto alla chiesa perché nessuno salti il ​​rito.

José María Aguado (a destra), nel chupinazo. SERGIO GONZÁLEZ

Acquoso, naturale Commerciante d’arte, regione di Tudela, arrivò a Madrid nel 1985 per amore. Ha viaggiato dopo aver trascorso una manciata di Sanfermines a Pamplona, ​​dove ha lavorato in un bar nella centralissima Plaza del Castillo. Nonostante la sua fragile salute, i ricordi si accumulano. «Per fare la chistorra bisognava andare il giorno prima a tagliarla e prepararla. Ne abbiamo acquistati circa 110 chili e non ho sempre detto altro perché era complicato prepararlo e consegnarlo. Insieme alla carne, più di 300 bottiglie di vino. Vino navarrese, ovviamente, di Bodegas Inurrieta, mentre la jotas e l’allegria si intrecciano nel giardino della chiesa. «Ci ​​fu un anno che faceva molto caldo, e siccome la chistorra è molto forte e pesante, e la gente aveva una disperata voglia di vino e di carne, molti finivano per vomitare. Non è normale, ovviamente. [Ríe]».

“È un modo per sbarazzarsi del bug”

Si dice che una volta il chupinazo di Chamberí fu lanciato davanti a quello di Pamplona. O che, nel 2011, il razzo fu lanciato dalle donne, in coincidenza con l’elezione di Yolanda Barcina (UPN) a presidente della Navarra. E che anni fa la festa si trasferì alla Casa de Campo, dove rimasero a cena.

Oggi, alle 12, come avverrà a quasi 400 chilometri di distanza, nella Plaza del Ayuntamiento di Pamplona, ​​il chupinazo fischierà nuovamente per volare nel cielo di Madrid, come è tradizione da 38 anni. Il festival è preparato congiuntamente dall’Associazione Culturale Navarra (1978), che lo presiede Marta Fernández Munárriz, e la centenaria Congregazione Reale di San Fermín de los Navarros (1684), con Amalio Marichalar come viceprefetto, chi sarà colui che lancerà il razzo oggi. Il primo sostiene volentieri le attività culturali, il secondo quelle religiose. Con la benedizione del fazzoletti o il percorso detto delle Bicisanfermines (19:00), tra Plaza de Castilla e Atocha, alla vigilia del 7 luglio. Con la messa per il santo (ore 20:00) e la conclusione della festa.

I Sanfermines si scaldano dal 1° luglio con le giornate gastronomiche dei ristoranti navarresi: Ainhoa, A’Barra, Alcotán, La Costa Navarra, La Favorita, La Huerta de Tudela e La Manduca de Azagra, con la collaborazione di Ochoa Cantine e cantine dell’Inurrieta.

“È un modo per liberarsi da quel prurito che hanno tutti i navarresi”, ammette. Mila Lopez, che per 34 anni ha gestito il ristorante OXs a Chamartín. «Abbiamo preparato un menù molto bello, con il loro spezzatino, il loro pacharán… Tutti vestiti di bianco e fazzoletti rossi. Con i balli di gruppo. Con quell’atmosfera speciale del 6 sera e con quel 7 luglio sempre indimenticabile. “Abbiamo lavorato tanto, ma l’abbiamo vissuto molto intensamente”. Quest’anno godranno di una dose intensa nella capitale navarrese.

“Il quartiere ha una forte identità con il partito”

Ma la capitale non pulsa solo a Chamberí. Nel distretto di Usera, a circa otto chilometri in linea retta da via Eduardo Dato, il quartiere di San Fermín Si dedica con fervore alla festa per il suo protettore. con la tua strada Ufficio postale (il cui nome evoca la corrida durante la corsa dei tori di Pamplona), il suo chupinazo, le sue sciarpe rosse e perfino il famoso Povero me, epitaffio della celebrazione. Con il santo in processione lungo le strade dai nomi navarresi (Alozaina, Estafeta, Avenida de los Fueros e terminando nella parrocchia di San Fermín). Perché quella colonia fu creata dopo la Guerra Civile dall’ingegnere di Pamplona Federico Mayo (primo direttore dell’Istituto Housing), sulle ceneri della devastata Colonia Popular Madrileña, da qui la natura della mappa stradale.

Processione di San Fermín, nel quartiere Usera. EM

La celebrazione è iniziata giovedì e si concluderà domenica. Il suo chupinazo, al mattino presto e alla sera, da quando è stato lanciato ieri, dopo le 20,30, dopo un proclama che ha visto come protagonista Felice (52 anni), titolare del bar Dioni, una delle attività più antiche della zona. “Le feste finiscono qui quando iniziano a Pamplona… sarà per non metterle in secondo piano e togliere il turismo”, scherza uno che ha vissuto tutta la sua vita in una di quelle case basse del quartiere. «Ho sempre sentito i miei genitori parlare di questa festa. La cosa più importante è il momento della riunione di quartiere, dove le persone sono più unite che in tutto l’anno. Escono con i tavoli in strada per mangiare e bere. “Qui tutti sono i benvenuti”. E lettera in tono scherzoso a Cibeles: “Vediamo se il Consiglio Comunale farà una festa comune con Chamberí…”.

A Usera ci sono le corse dei tori per bambini, con carri d’acqua. Ci sono degustazioni di paella e limonata. E, dopo la processione del santo, appena uscito l’8 luglio (ore 00:10), il percorso canta la litania del Povero me, nonostante a Pamplona ci sia confusione. «La religiosità nel quartiere è fredda, ma la festa di San Fermín è molto partecipativa. La processione ha molto valore per i vicini perché è la loro festa. Qui il traffico è interrotto e 300 o 400 persone escono a cena per strada con i loro tavoli. Sono arrivato nel 2001 ed è qualcosa che attira ancora la mia attenzione”, dice il Padre Agostino, parroco della chiesa di San Fermín. “È una fortuna avere un quartiere dedicato alla celebrazione e che ha con essa una forte identità”.

Per alcuni giorni, Madrid indossa la sua sciarpa rossa in onore di San Fermín. Un aroma importato dalla Navarra che risuona in Usera e Chamberí.

 
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