È così che si mantiene viva la tradizione: la raccolta e la trebbiatura delle lenticchie è quasi una questione di due

Mercoledì 10 luglio 2024, 18:32

IL raccolta delle lenticchie è praticamente finita e sono pochissimi quelli che hanno mantenuto la tradizione e Hanno scelto di mietere e poi trebbiaree non raccogliendo direttamente la lenticchia, come già fanno praticamente tutti gli agricoltori.

Senza dubbio quello che ha attirato maggiormente l’attenzione è stato Juan Manuel Fernández, che oltre a falciare e trebbiare, rimane fedele ai macchinari che utilizza da sempre. E così ha raccolto le sue lenticchie con la zazurca, che usa perché falcia “con la distanza e la larghezza ideali”. Il suo obiettivo è essere l’unico a utilizzare questo macchinario, ancora più esotico e curioso da vedere perché montato su un trattore che ha smesso di essere prodotto più di 50 anni fa: un Motransa Nuffied. Zazurca e il trattore sono per Juan Manuel “la combinazione perfetta” e con loro ha lavorato nella zona di Pedrosillo El Ralo. Se fate così è perché la lenticchia è delicata e, soprattutto, perché falciato e trebbiato, il colore rimane verde. “Ma con il prezzo delle lenticchie, a volte non hai voglia di avere a che fare con questa prelibatezza”, ammette.

Ma ancora un altro anno ha raccolto e trebbiato, così come ha fatto Ildefonso ArmenterosDi Covoni di fieno della Laguna, lui con una mietitrebbia alla quale installa un raccordo tra pettine falciante e mietitrebbia. Se Ildefonso falcia e poi trebbia è anche per tradizione, per il colore verdastro della lenticchia e anche perché quando falcia, se dopo piove, la lenticchia è protetta. Per trebbiare si aggancia la macchina al trattore e le lenticchie cadono nella tramoggia e, attraverso un tubo, la paglia viene espulsa al rimorchio. La paglia di lenticchie, così raccolta, lo è apprezzato per l’alimentazione del bestiame.

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