Per rafforzare il sistema immunitario degli Anziani (AM) in piena stagione invernale, il Bar Latteria ASISTE ha svolto un’attività di insegnamento delle nuove preparazioni alimentari del Programma Alimentare Complementare Nazionale a Villa Volcán Reloncaví de Alerce.
Gli AM hanno imparato a preparare i cocktail Martini Pescador, Choroy Intrépido e Chucao al cioccolato, in una giornata che ha previsto anche interventi podali, vaccinazioni contro influenza e polmonite, oltre all’applicazione di esami sanitari preventivi.
La direttrice del Programma ASISTE (PA), Sandra Miranda, ha definito positiva l’iniziativa poiché ha illustrato in cosa consistono le ricette di zuppe e bevande a base di latte che gli anziani ricevono negli ospedali comunali.
“Notiamo un grande interesse nell’imparare nuovi modi per preparare questi alimenti essenziali per gli anziani. Cioè, a causa delle vitamine e dei minerali che contengono. Rafforzano il sistema immunitario in inverno. Se mescolati con frutta, cannella e cacao, sono molto più salutari”, ha spiegato Miranda.
CON LA FRUTTA O PREPARANDO TORTE
Nella stessa linea, la presidente del Consiglio di quartiere del vulcano Reloncaví, Guadalupe Vera, ha commentato che i preparativi sono fondamentali per mangiare sano.
“È molto interessante per la comunità, per gli anziani e gli operatori sanitari che venga loro insegnato come prepararsi. Non solo nei modi tradizionali, ma anche con la frutta o preparando cupcakes. Qui viene data loro l’alternativa di prepararli in modi nuovi, capendo che si tratta di cibi preparati per loro”, ha precisato Vera.
“Tutto era delizioso, ci siamo divertiti moltissimo. Ci hanno dato le ricette. Mi è piaciuto come è venuto il Martini Pescador, fatto con mirtilli e cannella”, ha aggiunto il vicino Juan Carlos Millatureo.
I partecipanti hanno anche assaggiato gustosi cupcakes vegetali preparati dagli studenti della Specialità Gastronomica del Liceo Commerciale Miramar, cucinati con uova e cibi di Pacam.
