Giornata internazionale del tè 2024: entra nelle migliori sale da tè e case del mondo per sperimentare tradizione e gusto

Giornata internazionale del tè 2024: entra nelle migliori sale da tè e case del mondo per sperimentare tradizione e gusto
Giornata internazionale del tè 2024: entra nelle migliori sale da tè e case del mondo per sperimentare tradizione e gusto

Ottenuto dalla pianta Camellia sinensis, il tè è la bevanda più consumata al mondo, dopo l’acqua. Ci sono prove che il tè veniva consumato in Cina 5.000 anni fa. Oggi, a livello globale, il mercato del tè ha un valore di 122 miliardi di dollari e si prevede che salirà a 160 miliardi di dollari entro il 2028. La Giornata internazionale del tè si celebra ogni anno il 21 maggio, per aumentare la consapevolezza della lunga storia e del profondo significato culturale ed economico del tè in tutto il mondo. mondo.

Diamo un’occhiata ad alcune delle migliori case da tè e sale da tè del mondo:

Scopri i posti migliori per gustare una perfetta tazza di tè e immergerti nella ricca eredità di questa amata bevanda.(Pexels)
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1. Zhao Zhou, Budapest (Ungheria): A Zhao Zhou, un negozio di tè e laboratorio, il fondatore Peter Galambos è una storia affascinante tanto quanto i tè artigianali monoorigine, a foglia intera, in piccoli lotti che provengono dalle montagne asiatiche. Galambos andò in Cina per studiare biochimica ma presto passò alla medicina tradizionale cinese. Trascorse molto tempo in India e in Tibet, poi tornò a Budapest per fondare questo famoso negozio di tè. Lavorano con ceramisti ungheresi per creare vasi unici, fatti a mano e bellissimi per i loro matcha. E se vuoi imparare il vocabolario del tè, vai al loro sito web. (Leggi anche: Mal di gola a causa dell’inquinamento atmosferico? 6 ricette di tè per sollievo e recupero immediati )

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2. Te Company, New York City (USA): Fondata nel 2012, Té è un’azienda di tè con sede a New York specializzata in tè taiwanese proveniente direttamente da piccoli coltivatori di Taiwan. Dicono che l’oolong taiwanese sia il tesoro del mondo del tè. I loro tè sono disponibili in foglie sfuse (2 once o più) e possono essere preparati per il servizio al tavolo o da asporto. Oltre a una vasta gamma di tè sfuso, Té è noto per i suoi eccezionali snack a base di tè, tra cui l’amato Pineapple Linzer.

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3. Ippodo (Kyoto, Giappone): Le origini di Ippodo risalgono al 1717, quando Rihei Watanabe fondò un negozio chiamato Omiya per vendere tè e ceramiche. Nel 1846 il negozio venne ribattezzato Ippodo (letteralmente conserva uno). Il loro negozio principale di Kyoto è situato sulla storica Teramachi Street, a soli cinque minuti a piedi dal Palazzo Imperiale di Kyoto. Il negozio è facilmente identificabile dalle tende noren con il nome Ippodo in giapponese. Ippodo ha anche un avamposto nell’esclusivo quartiere Marunouchi di Tokyo, a pochi passi dalla stazione di Tokyo.

4. Sea Lounge, Palazzo Taj Mahal, Mumbai (India): Questo è il posto giusto per il miglior tè pomeridiano. Scegli tra il buffet del tè pomeridiano Sea Lounge ( 3.000) e il buffet del tè pomeridiano del Maharaja ( 4500), entrambi offrono una vasta gamma di chaat, finger sandwich, tartine, snack caldi occidentali e indiani, cioccolatini raffinati, torte inglesi, focaccine e altri prodotti da forno, serviti con una scelta di tè o caffè. Il tè pomeridiano Maharaja offre una selezione di sapori appetitosi e dolci prelibatezze apprezzate dagli Stati principeschi dell’India.

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5. Casa da tè Huxinting, Shanghai (Cina): La più antica casa da tè esistente a Shanghai, la Huxinting Teahouse è un attraente edificio in stile pagoda costruito su palafitte nel mezzo di uno stagno e accessibile tramite un ponte a zigzag progettato per tenere lontani gli spiriti maligni. La storia racconta che una volta la regina d’Inghilterra venne a Shanghai per sorseggiare il tè in questa casa da tè: ecco quanto è speciale il tè qui.

6. Mariage Frères, Parigi (Francia): Torna al 1660 per tracciare il legame di Mariage Freres con l’India. Nicolas Mariage compì diversi viaggi in Persia, nelle Indie Orientali e in India durante l’Impero Moghul e i suoi discendenti continuarono la tradizione del tè. A Parigi, il 1 giugno 1854, Henri e Édouard fondarono la Casa da tè Mariage Frères e all’epoca il Salone del tè fu il primo del suo genere ad offrire il brunch a Parigi. Qui si scopre una cucina e una pasticceria uniche al gusto di tè, dove il tè occupa un posto importante come ingrediente in molte ricette. Da non perdere il Museo del Tè Mariage Frères.

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7. Tea House presso la White Rabbit Gallery, Sydney (Australia): Ospitata in un deposito di servizio Rolls-Royce degli anni ’40, la White Rabbit Gallery è nota per una delle collezioni di arte contemporanea cinese più significative al mondo. E, naturalmente, l’ampia gamma dei migliori tè cinesi e taiwanesi serviti nella loro Tea House. Scegli tra le foglie oolong, parzialmente ossidate, attorcigliate o arrotolate in minuscole palline; tè bianchi, chiamati così per la peluria pallida sulle foglie; tè ai fiori come il crisantemo, che sbocciano nel vaso; e in estate, un tè freddo rinfrescante al litchi.

8. Barker Tea House, Cardiff (Regno Unito): Il tintinnio delle tazze da tè in porcellana, l’aroma allettante degli scones appena sfornati e la squisita varietà di panini e dolci da forno. Così inizia a descriversi la Barker Tea House. Situato nella High Street Arcade (di fronte al Castello di Cardiff), questo locale su più livelli offre una gran quantità di tè, oltre ai classici caffè. I loro tè pomeridiani possono essere creati adatti ai vegani, vegetariani o senza glutine.

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9. The Ritz, Londra (Regno Unito): L’unico hotel di Londra ad avere un Tea Master certificato, l’Afternoon Tea nel centenario The Ritz viene servito nello spettacolare ambiente di The Palm Court. Puoi scegliere tra 20 diversi tipi di tè sfuso e concederti una fetta della migliore tradizione britannica del tè. Assapora una selezione di panini tagliati finemente, focaccine appena sfornate con panna rappresa della Cornovaglia e conserve di fragole e una deliziosa gamma di pasticcini e teacake squisitamente presentati. Come conclusione perfetta dell’esperienza del tè pomeridiano, riceverai il caratteristico servizio al tavolo Ritz che include due generose fette di torta, servite dal carrello delle torte gueridon.

10. Salone e boutique del tè TWG (Singapore): Considerata un’istituzione internazionale del tè, TWG ha negozi e sale da tè in tutto il mondo, la più famosa è a Singapore. Ogni anno migliaia di assaggiatori di tè TWG viaggiano in tutto il mondo, assaggiando centinaia di tè alla ricerca dei raccolti più desiderabili direttamente dai giardini di origine. Offrono oltre 1.000 tè di singole tenute, raccolti pregiati e miscele esclusive, oltre a pasticcerie di tè e altre prelibatezze a base di tè. Puoi anche scegliere barattoli da tè, una miriade di teiere in vetro soffiato a mano, porcellana, gres e ghisa, tazze da tè in fine bone china, piattini, creme e zuccheriere dalla loro collezione di accessori.

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