Dopo l’approvazione della Legge 2277 del 2022, In Colombia sono state istituite tasse salutari sulle bevande zuccherate ultraprocessate e sui prodotti alimentari ultraprocessati, con alti livelli di zuccheri aggiunti, sodio o grassi saturi.
Secondo il più recente studio Kantar, Le tre categorie più colpite in termini di volume di acquisto sono state il tè liquido, il latte aromatizzato e i cioccolatini/barrette di cioccolato, con diminuzioni delle dimensioni delle vendite che variava tra il 5% e il 20% durante i primi due mesi dell’attuazione dell’imposta.
L’azienda ha inoltre osservato un aumento del 14% della spesa totale nel paniere degli alimenti ultra-processati, rispetto all’anno precedente. “Ciò contrasta con un aumento del 9% nell’esborso di altre categorie non soggette a tasse”, ha spiegato l’ente.
Kantar ha osservato che le famiglie stanno riducendo la frequenza di acquisto di prodotti tassati, il che ha portato ad una diminuzione del 6% in un trimestre. “Alcuni consumatori hanno scelto di migrare verso marchi più economici, il che ha già comportato un aumento dell’1% della loro quota di mercato.”
“L’imposta non colpisce solo il paniere dei prodotti ultralavorati, ma può colpire anche le categorie non soggette a tale imposta. Questo perché le famiglie possono scegliere di smettere di acquistare prodotti non tassati per mantenere il consumo di coloro che li hanno, ma che li considerano essenziali nei loro acquisti”, ha spiegato John Studerus, responsabile dell’analisi avanzata di Kantar.
Infatti, durante la conferenza degli investitori di Gruppo Nutresa, realizzato alla fine di febbraio di quest’anno, il presidente Carlos Ignacio Gallego ha annunciato che le tasse salutari colpiscono il 93% della sua gamma di prodotti nel categoria gelato con gelato; 73% al divisione cioccolato, con marchi come Jet, Corona e Chocolisto; 41% nel divisione salsicce e derivati della carne, con marchi come Ranchera, Zenú e Pietran; e il categoria cookie nel 31%, con i prodotti Noel.
Uno degli effetti causati da questa imposizione fiscale è stato che i consumatori colombiani hanno cambiato il loro modo di acquistare bevande e cibo smettere di acquistare prodotti con la tassa salutare o acquistare altre marche più economiche per compensare l’aumento del prezzo finale dei primi.
Come funziona questa tassa?
Secondo Dian, l’aliquota fiscale sulle bevande zuccherate ultraprocessate è espressa in pesos per cento millilitri di bevanda. Se in 100 ml di bevanda sono presenti meno di sei grammi di zuccheri aggiunti l’imposta non si applica; Se la quantità di zuccheri è compresa tra sei e 10 grammi, 28 e 38 dollari dovranno essere pagati nel 2025; e se è uguale o superiore a 10 grammi sarà di 55 e 65 dollari per il prossimo anno.
Nel caso degli alimenti ultra trasformati, l’applicazione della tassa varia a seconda che si tratti di zuccheri aggiunti, sodio o grassi saturi. Per quanto riguarda i livelli di sodio, prendere una porzione dell’alimento e dividere il contenuto di sodio riportato per il numero di chilocalorie. Se questo rapporto è maggiore di uno (1), sarà soggetto a imposta. Dovrai calcolare anche il contenuto di sodio in 100 g e se questo supera i 300 mg sarai soggetto all’imposta. È sufficiente che sia soddisfatta una delle due condizioni perché sia applicabile.
Per i grassi saturi, moltiplicare la quantità di grassi saturi in grammi per il fattore di conversione dei grassi (9 kcal/g) presente in qualsiasi quantità di cibo. Il risultato viene diviso per le kcal totali della stessa quantità di cibo e moltiplicato per 100. Questo viene rapportato all’energia totale derivante dai grassi saturi; se è pari o superiore al 10%, sarà soggetto a tassazione.
