Nel corso di un’operazione a sorpresa avvenuta in Plaza La 21 a Ibagué, La Segreteria sanitaria comunale ha riscontrato diverse irregolarità che ha rivelato la mancanza di igiene di alcuni commercianti nella vendita o nell’esposizione dei loro prodotti.
Secondo il rapporto ottenuto da Econoticias, uno degli stabilimenti visitati conteneva “resti di carne in decomposizione”per il quale è stata disposta la chiusura temporanea per mancato rispetto delle norme igienico-sanitarie previste dal decreto 1500 del 2007.
Si riferiscono anche ai documenti delle autorità “assenza di lavaggio costante dei frigoriferi” e la perdita della catena del freddo, con ripercussioni sulla qualità delle carni vendute nel principale centro di raccolta della capitale Tolima.
Secondo quanto affermato dall’Ufficio del Sindaco, C’erano anche cinque ammonizioni e una punizione pecuniaria agli esercenti che, pur svolgendo la propria attività all’interno degli esercizi, non disponevano di tutta la documentazione in vigore che consenta loro di operare.
In un esercizio parallelo, la Direzione dello Spazio Pubblico, collegata alla Segreteria del Governo, è stata incaricata del recupero binari e piattaforme occupati da merci nelle piazze del mercato e in alcune zone del centro cittadino,
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