Per la prima volta i potatori locali avranno la possibilità di partecipare a due diversi concorsi che hanno lo stesso obiettivo: trovare il migliore. Altra coincidenza è che entrambi cercano di valorizzare questa attività fondamentale per la produzione di ogni vigneto. Uno è quello organizzato dalla Corporazione Argentina del Vino (Coviar) attraverso i suoi Centri di Sviluppo del Vino, l’Istituto Nazionale di Tecnologia Agraria -INTA-, la società Agroconsulta e la partecipazione di Brema, società internazionale di strumenti. La seconda si tiene da dieci anni nel Paese e da tre nella provincia per scegliere il meglio di tutte le zone vitivinicole dell’Argentina, ed è organizzata da Bahco, altra azienda di livello mondiale. L’Unione dei Lavoratori e degli Impiegati del Vino -SOEVA de 9 de Julio- accompagna qui. e il comune di quel dipartimento.
È anche un incentivo per questa fascia di lavoratori tenendo conto che è sempre più difficile trovare attrezzature per la potatura perché il pagamento non è quello previsto e altre attività offrono una remunerazione migliore, nonostante sia una pratica molto precisa e importante.
Il numero uno di San Juan
Questo Primo Campionato di Potatura della Vite mira sostanzialmente a rafforzare il settore
la promozione delle pratiche sul campo, che si articolerà in due fasi. La prima ha carattere didattico con laboratori teorici e pratici sulle tecniche di potatura. La seconda sarà una competizione regionale tra produttori di diverse aree che si concluderà con una giornata campale.
Questa settimana è stata la volta di Media Agua e continuerà martedì 18 giugno a Caucete e mercoledì a San Martín, ciascuno di questi centri che riuniscono le principali zone viticole della provincia.
Una volta selezionati in ogni zona di dettaglio, la finale si terrà il 27 luglio presso la Bodega “El Milagro”, Albardón, con un grande evento a cui parteciperanno produttori e grande pubblico. Saranno presenti food truck, prodotti regionali e spazi di intrattenimento per chi accompagnerà i concorrenti.
In questa edizione, il campionato porterà il nome di Mauricio Ortíz, coordinatore territoriale generale dei centri di sviluppo vitivinicolo di Coviar, morto pochi giorni prima della presentazione del concorso.
Betina Tomba, ingegnere agrario e coordinatrice regionale del San Juan Wine Center, spiega che “la provincia ha tre Centri di sviluppo del vino che si trovano nelle agenzie di estensione rurale dell’INTA. In ognuno di essi la selezione verrà effettuata per zona, prima a Media Agua e le altre due. In tutti i casi, il
gli agronomi Beatriz Pugliese, Hugo Carmona e Ramiro Cascón”.
Da ciascun centro emergeranno cinque vincitori per decidere la gara finale tra 15 potatori. Così uno di loro vincerà i premi non ancora dettagliati dall’organizzazione.
Leandro García, di Agroconsulta, uno dei responsabili del settore privato di questo evento, ha spiegato che “tenendo conto che la potatura è una delle variabili che definisce la produzione e che forse è stata relegata a molte difficoltà, mi sono seduto a chiacchierare con Fabiana Ponce de Coviar di analizzare come rendere questo progetto una proposta completa che includesse istruzione, produzione e cultura di San Juan. Ritengo che quello della potatura sia un mestiere da rivalutare, per questo siamo qui con l’azienda di Brema che ha aderito anche come sponsor”.
Questa azienda internazionale rappresentata da Pablo López è fornitrice di forbici, pezzi di ricambio e molti altri accessori per il settore. “Quando l’organizzazione lo ha proposto, il settore commerciale ha deciso di aderire immediatamente perché ha anche uno scopo integrale che include l’istruzione. Forniremo forbici e pezzi di ricambio in ogni fase per garantire una buona potatura e premi per il vincitore”, ha spiegato López.
Alla presentazione erano presenti il vicepresidente del Coviar Gustavo Samper e José Catuco Molina, direttore dell’entità nazionale.
Il clou dell’intero paese
Il campionato nazionale di potatura, organizzato da Bahco, produttore europeo di forbici, seghe e altri utensili manuali, presenterà nella provincia la terza edizione del Concorso di potatura professionale della vite. L’evento si svolgerà il 6 luglio alle 9:30 presso la Tenuta Cassab Ahún situata in 9 de Julio -200 m prima della Villa-, con la collaborazione dell’Unione dei Lavoratori del Vino e dei Dipendenti di 9 de Julio -SOEVA- , e il comune di quel dipartimento.
Questa terza edizione del concorso di San Juan genera grandi aspettative perché coinvolge tutti i potatori che desiderano partecipare in rappresentanza di un’azienda vinicola o agricola. Le registrazioni possono essere effettuate tramite questa e-mail: [email protected]
I potatori partecipanti avranno 30 minuti per dimostrare la propria abilità davanti ad una giuria composta da esperti, che valuterà i partecipanti in base a criteri di precisione, bravura, tecnica e velocità nell’esecuzione dei tagli.
Questo incontro rientra nei concorsi regionali di potatura che si svolgono in tutto il Paese da più di un decennio e che hanno riscosso un successo in termini di ampia partecipazione. È un’opportunità per professionisti e amatori della potatura.
In Argentina, l’azienda Bahco avvia questo concorso nella provincia di San Juan nel 2022, nell’ambito delle sue attività di responsabilità sociale d’impresa, e oggi è già considerato parte della tradizione dei potatori argentini.
In questo contesto, e come riconoscimento dell’importanza di una buona potatura e tenendo conto dell’esperienza positiva che questi concorsi generano e del loro impatto effettivo sulla viticoltura, Bahco continua ad organizzarli anno dopo anno, promuovendo il miglioramento della professione nei diversi Regioni vinicole dell’Argentina.
I premi assegnati sono molto desiderati poiché sono set completi di strumenti per i vincitori.
Potatura: Arte e tecnica
Senza dubbio la potatura è un’opera antica e fondamentale nella coltivazione che viene effettuata prima che la vite si svegli dal suo inverno, e che consiste nel tagliare i rami o le ramificazioni per darle forma, vigore e aumentare la produzione. È vitale per i raccolti successivi e successivi, nonché per l’evoluzione a lungo termine del ceppo. Si tratta di una pratica complessa e delicata in cui vanno considerati diversi fattori.
Beatriz Pugliese, ingegnere agrario, spiega che “la potatura è una pratica che permette di eliminare parti della pianta – tralci, bracci, parti del tronco, tra gli altri – al fine di modificare lo sviluppo naturale della vite, adattandola alla bisogni e interessi dei produttori come produzione, qualità o vigore equilibrato.
Oltre a questo concetto, il membro professionista dell’INTA, membro della giuria del concorso provinciale e coordinatore dei corsi di potatura, ha annunciato i vantaggi della buona pratica:
* Mantenere un equilibrio tra la produzione di frutta e la produzione di legno.
* Distribuire armoniosamente gli elementi di carico (guide o perni) nell’impianto per ottenere una produzione economica ed uniforme.
* Stabilire e mantenere la forma della pianta in base al sistema di conduzione scelto.
* La potatura a frutto consente di ottenere una produzione regolare e costante (quantità e qualità) in modo che il raccolto sia economico.
* Potatura di ringiovanimento: rimozione di parti invecchiate o parti con ferite o cicatrici. Recuperare la capacità produttiva dello stabilimento.
* Bisogna tenere conto della varietà e valutarne la capacità di produrre frutti e legno (vigore).
*Se la pianta presenta tralci di normale vigore e maturi, significa che la potatura precedente è stata corretta. È necessario mantenere lo stesso numero di gemme.
* Se i tralci sono pochi, spessi, appiattiti, molto vigorosi e con internodi lunghi, ed anche con molti polloni, significa che la potatura precedente è stata scarsa. In queste condizioni la pianta orientava la propria attività verso la produzione di legno e non di frutti. La nuova potatura dovrebbe essere più ricca.
*Se la pianta presenta sintomi di debolezza con tralci corti e sottili e internodi corti, indica che la potatura precedente era molto ricca. La pianta ha prodotto molti grappoli ma di scarsa qualità. La potatura sarà scarsa, riducendo il numero di gemme da lasciare.
