15 o 20 anni fa l’avocado era un frutto esotico, piuttosto poco conosciuto e poco diffuso nella dieta mediterranea. Al giorno d’oggi è frequente trovare questo delizioso frutto ricco di fibre nel menù della colazione o in cucina brunch di un gran numero di locali. E non solo, ma anche l’avocado è diventato parte di le nostre ricette più fatto in casadalle insalate ai toast, passando per il guacamole, una preparazione culinaria messicana già più che integrata nelle diete europee.
Non è un caso che questo frutto abbia raggiunto una tale popolarità. Il suo sapore delizioso e consistenza cremosa lo rendono un alimento facilmente integrabile in un’ampia varietà di piatti e, inoltre, l’avocado è ottimo anche per mantenere a dieta sana ed equilibrata a causa del gran numero di benefici nutrizionali che fornisce.
A livello nutrizionale, la cosa più curiosa dell’avocado è che, pur essendo un frutto fresco, la sua componente principale non sono i carboidrati, ma i grassi, che costituiscono il 23% del suo peso. Questi sono i grassi buoni, cioè grassi monoinsaturicome quelli nell’olio d’oliva, che possono aiutare ridurre il livello di colesterolo cattivo nel sangue e, di conseguenza, può ridurre il rischio di malattie cardiache o ictus.
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L’alto contenuto di fibre dell’avocado aiutaci sentiamo sazi tra i pasti e aiuta anche a mantenere tratto digestivo in movimento e controllare il colesterolo. A ciò si aggiunge il fatto che è una fonte particolarmente ricca di vitamina E, che aiuta a proteggere le membrane cellulari e i loro nuclei e aiuta anche a prevenire lo sviluppo di malattie degenerative, come il cancro.
Le proprietà di questo frutto versatile non finiscono qui, poiché fornisce anche il 22% del fabbisogno giornaliero dell’uomo vitamina Cun po ‘di provitamina A e una varietà di minerali, come potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro, rame e zinco.
Uno studio sviluppato dal Centro per la nutrizione umana dell’UCLA nel 2022 ha rivelato che l’avocado è un frutto unico, poiché consumarne la quantità adeguata ogni giorno può aiutare aumentare l’elasticità e la compattezza della pelle, soprattutto nelle donne. D’altra parte, anche mangiare avocado può aiutare a ridurre rischio di sviluppare il diabete, come concluso da uno studio condotto dal National Health and Nutrition Survey (ENSAT) del Messico. Ciò è dovuto a molteplici fattori, tra cui il fatto che questi frutti sono ricchi di “nutrienti che sensibilizzano l’insulina”, come sottolinea il dottor Thomas M. Holland, quindi potrebbero stabilizzare il processo della malattia diabetica.
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Nonostante tutti i benefici per la salute che offre, il consumo non dovrebbe essere abusato di questo frutto, poiché l’avocado non lo è esattamente Basso contenuto di calorie. Prima di tutto, “devi considerare il tuo peso, la salute intestinale e gli obiettivi di una dieta sana in generale, nonché il tipo di corpo, il livello di attività e i geni”, spiega Ariana Cucuzza, dietista di medicina funzionale.
“Ovviamente ci sono buone ragioni per includere l’avocado nella dieta perché offre molti benefici” e la quantità consigliata da questo esperto è generalmente tra la metà e un intero avocado al giorno. Tuttavia, è importante ricordare che non esistono due corpi uguali, quindi questo importo può variare.
