I mirtilli sono tra i principali fonti di vitamine, minerali e sostanze nutritive quella lotta malattie e può aiutare a ridurre il rischio di molte condizioni legate all’età.
Tra questi, il decadimento cognitivo È una delle cose che preoccupa maggiormente le persone oggi, in un mondo in cui l’aspettativa di vita aumenta e la sfida è vivere il maggior numero di anni possibile senza malattie.
In questo senso, avere una mente e una memoria “in forma” è fondamentale. E ormai questo è già ben noto a tutti alimentazione È un fattore fondamentale per una buona salute fisica e mentale. Secondo psichiatra nutrizionistaesperto del cervello e membro della facoltà presso la Uma Naidoo, facoltà di medicina dell’Università di Harvard“mangiare cibi che stimolano il cervello “Può ridurre significativamente il rischio di sviluppare problemi neurologici, migliorare la salute mentale e aiutarti a rimanere vigile e concentrato.”
“Ci sono così tante opzioni, dalle verdure a foglia verde come spinaci e cavoli alla frutta secca come mandorle e noci. Ma nel corso dei miei anni di ricerca, ne ho scoperto uno che è il più vantaggioso quando si tratta di aiutare il cervello a invecchiare bene: i mirtilli“, ha assicurato.
I mirtilli sono ricchi di potassio, magnesio, vitamine C e K, fibre e prebiotici, carboidrati che aiutano a favorire la salute dell’intestino.
Studi coautori di ricercatori del Scuola di sanità pubblica di Harvard TH Chan scoperto che mangiare mirtilli può ridurre il rischio di diabete di tipo 2 e che mangiare cibi ricchi di antociani (principalmente mirtilli e fragole) può aiutare le persone mantenere il peso.
Inoltre, assicurano che il consumo di mirtilli è possibile ridurre il rischio di infarto.
Eric Rimm è professore di epidemiologia e nutrizione presso la Harvard TH Chan School of Public Health e in un articolo sul Washington Post ha affermato che “in media, le persone che mangiano più mirtilli sembrano vivere un po’ più a lungo” e hanno suggerito di mangiarli una tazza al giorno di questo frutto per ottenere tutti i suoi benefici per la salute.
Allo stesso modo, ha sottolineato che “i mirtilli congelati forniscono gli stessi nutrienti di quelli freschi”.
Per quanto riguarda l’argomento di questa nota, gli specialisti concordano sul fatto che i mirtilli ne sono pieni proprietà antiossidanti utile per migliorare la funzione cognitiva.
“I mirtilli sono ricchi di antociani, un tipo di antiossidante che conferisce a questo frutto il suo colore caratteristico, ha affermato Naidoo. Gli antociani supportano una sana tolleranza allo stress e lo sono antinfiammatorio in tutto il corpo, in particolare nel cervello.
Inoltre, secondo l’esperto, “l’ fitonutrienti Gli antiossidanti, cioè i nutrienti vegetali, presenti nei mirtilli calmano anche l’infiammazione nel corpo e nel cervello e proteggono le cellule dai danni”.
Tra i suoi nutrienti benefici ci sono: polifenolicapace di proteggere le cellule dell’organismo dai danni causati dai radicali liberi.
In questo senso, Naidoo ha aggiunto che “i mirtilli sono pieni di flavonoidiche sono composti vegetali che offrono una varietà di benefici per la salute e diversi studi hanno scoperto che possono ridurre il rischio di demenza.
Infine, “contengono folato, una vitamina importante che consente ai neurotrasmettitori, i messaggeri chimici all’interno del cervello che governano l’umore e la cognizione, di funzionare correttamente”. “Sebbene una carenza di folati possa essere alla base di alcune condizioni neurologiche, il miglioramento dei livelli di questo nutriente nell’organismo ha effetti benefici sulla salute mentale e sull’età cognitiva”, ha concluso l’esperto.
Uno studio pubblicato su Giornale internazionale di scienze molecolari evidenzia la significativa presenza di vitamina C, fibra E composti fenolici in questo frutto, sostanze che non solo riducono il rischio di malattie, ma promuovono anche la salute della pelle.
Sia ingerendoli che applicandoli direttamente sulla pelle, aiutano a mantenerla sana, senza imperfezioni e con un aspetto giovane. I suoi estratti, infatti, vengono utilizzati nella produzione di prodotti cosmetici per la cura della pelle.
Come visto, i mirtilli concentrano sostanze antiossidanti come la vitamina C e gli antociani, che inibiscono l’azione dei radicali liberi sulle cellule. E così come esercitano un effetto protettivo contro le malattie, lo fanno anche nei confronti dei danni che provocano alla pelle.
Infatti, uno studio pubblicato su Giornale dei farmaci in dermatologia hanno stabilito che l’applicazione topica di una matrice contenente antiossidanti ricavati dai mirtilli può proteggere la pelle dalla formazione di rughe.
Allo stesso modo, la presenza di questi nutrienti (antociani e vitamina C) nei mirtilli fa sì che l’inclusione di questo frutto nella dieta riduca la degradazione del collagene caratteristico dell’età e stimola la sua sintesi nel corpo.
Inoltre, il suo potere antinfiammatorio lo rende una buona opzione nel trattamento di acne.
Data la sua versatilità nel consumo, il mirtillo può essere trasportato in un contenitore con coperchio come spuntino da consumare quando si trascorrono molte ore fuori casa, oppure inserito in ricette e preparazioni.
Alcune idee potrebbero essere:
Per sei-otto pallet avete bisogno di:
2 tazze di anguria tritata e senza semi
1 tazza di latte di mandorle o di cocco (facoltativo)
1/2 cucchiaino di succo di limone fresco
1 cucchiaio di scorza di lime
1/4 cucchiaio di miele
1/2 tazza di mirtilli freschi o congelati
Nel frullatore, mettere l’anguria con il latte, se utilizzato, e aggiungere il succo di lime, la scorza di lime e il miele. Versare negli stampini per ghiaccioli fino a riempire ciascuno stampo per due terzi, lasciando spazio per aggiungere alla fine i mirtilli.
Per due porzioni occorrono:
1/2 tazza di latte di cocco leggero biologico in scatola
1/2 cucchiaino di miele
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiai di semi di chia
Una manciata di mirtilli rossi e noci
Versare il latte di cocco in un barattolo di vetro e aggiungere il miele, la vaniglia e la cannella. Cospargere i semi di chia sopra. Agitare il barattolo in modo che i semi si mescolino con il latte. Lasciare una notte in frigorifero. Il giorno successivo, trasferiscilo in una ciotola o aggiungi i mirtilli rossi e le noci nello stesso barattolo.
