I consumatori non acquistano più frutta e verdura nonostante i prezzi più bassi, afferma il presidente di United Fresh NZ. Foto / Paul Taylor
RNZ
Le condizioni di crescita idilliache hanno portato i prezzi della frutta e della verdura fresca a scendere del 25% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso – e ora sono a prezzi che non si vedevano da diversi anni.
Il presidente di United Fresh New Zealand, Jerry Prendergast, ha affermato che negli ultimi 10 mesi, a parte la siccità di fine estate a Horowhenua, le condizioni di crescita in tutto il paese sono state “incredibili”.
La pioggia e il caldo sole sono arrivati al momento giusto.
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“Stiamo vedendo di nuovo la capacità di piantare ortaggi e di raccoglierli in condizioni eccezionali”, ha affermato.
I rendimenti sono stati massicci e le perdite normali in un sistema in cui le piante rischiano di morire non si sono verificate.
Il risultato è stato un enorme eccesso di offerta e prezzi più bassi.
“Posso assicurarti che, se sei un consumatore, è un mercato di consumo, in termini di valore”, ha affermato Prendergast.
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“Non ho mai visto il valore di frutta e verdura – in particolare degli ortaggi a foglia verde e degli ortaggi a radice – non ho mai visto il valore ai livelli che vediamo ora, dal periodo pre-Covid – forse 5 anni e più.
“Vediamo valori inferiori del 20-25% rispetto a quelli dell’anno scorso.”
Ma ha detto che, sfortunatamente per i coltivatori, tutta questa produzione extra non significa che stanno guadagnando di più.
“Vorrei poter dire di sì, ma stanno crescendo a un costo inferiore a quello di produzione.
“Se raccogli cavoli, broccoli, cavolfiori, sedano, barbabietole, spinaci, cipolline, lattuga, quando li produci e li raccogli come fai al momento, in termini di valore restituito, in realtà è inferiore al costo di produzione .
“Se avessi un prezzo ragionevole, inizierebbe a farti sentire bene. Ma in questo momento è molto difficile per i coltivatori”.
Ha detto che i coltivatori hanno la possibilità di non piantare, ma non è stata una buona opzione.
“La realtà è che potresti anche vedere qualche aumento nei prezzi, quindi non puoi permetterti di correre il rischio di dire ‘non pianterò’ e sperare che la tua attività sopravviva.
“Devi avere un programma di semina, hai clienti con aspettative.”
I coltivatori devono oscillare con il flusso della domanda e dell’offerta, ma Prendergast afferma che ciò che serve è che più persone mangino verdure perché, nonostante i prezzi più bassi, i consumatori non ne acquistano di più.
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Non c’è mai stato un momento migliore, ha detto, per scambiare parte delle proteine nel piatto con più verdure.
-RNZ
