Per sfruttare le 200.000 tonnellate di bucce di caffè prodotte ogni anno in Colombia dal caffè venduto, tre antioqueños hanno inventato una carta con cui fabbricano tazze di bucce di caffè, sostituendo quelle di plastica, cartone e ñapa, offrendo un prodotto ambientalmente sostenibile. soluzione a Colcafé, azienda del Grupo Nutresa recentemente acquistata dai Gilinski e dai loro partner arabi.
L’idea, già riconosciuta e brevettata come invenzione negli Stati Uniti, è venuta a Juan Diego Ruiz Saldarriaga, direttore tecnico della Colombian Coffee Industry SAS (Colcafé), che l’ha presentata a Jorge Alonso Echeverri Muñetones, direttore dell’innovazione quella stessa azienda nell’ambito delle attività di un programma interno di sviluppo dei talenti umani da loro denominato Fuori dalla scatola (esci dalla scatola).
Entrambi, nell’ambito della società Colcafé e dopo aver firmato accordi di riservatezza, si sono recati all’Istituto Tecnologico Metropolitano di Medellín (ITM) dove il ricercatore e insegnante Juan Carlos Posada Correa ha scommesso sull’idea di trovare una soluzione sostenibile e redditizia ai rifiuti dalla produzione e commercializzazione del caffè tostato e macinato nei suoi oltre cento anni di esistenza. Si trattava anche di essere in linea con le emergenze ambientali del pianeta e di sfruttare il caffè Cisco come soluzione rispettosa della natura ma anche redditizia.
Chi c’è dietro questa invenzione che sostituisce i bicchieri di plastica?
Originario di Copacabana (Antioquia) e residente a Envigado fin dall’adolescenza, Juan Carlos Posada Correa si è formato come tecnologo in strumentazione industriale presso il Politecnico Jaime Isaza Cadavid, come ingegnere industriale presso l’Universidad Católica de Oriente, e ha conseguito un Master presso la Pontificia Università Bolivariana e sta terminando il dottorato in Ingegneria.
Ha dedicato la sua vita all’innovazione e allo sviluppo di diversi prodotti. Appena laureato, è entrato a far parte dell’Istituto di Materie Plastiche e Gomma creato da Acoplásticas e che opera all’interno dell’Università Eafit di Medellín dove ha lavorato per 17 anni.
Nel 2010 è diventato professore all’ITM e, nel campo della produzione sostenibile, ha iniziato a studiare diversi tipi di rifiuti organici e la loro possibile applicazione per generare valore aggiunto, come i sottoprodotti del riso.
Jorge Alonso Echeverri Muñetones, Direttore dell’Innovazione di Colcafé, lavora nell’azienda da 18 anni lavorando nella gestione della conoscenza aziendale e l’ingegnere Juan Diego Ruiz Saldarriaga è direttore dell’area ingegneria da diversi anni. Non hanno esitato a cercare alleati e trovare sostegno in enti come Colciencias, oggi Ministero delle Scienze.
Con i bicchieri a conchiglia, i ricercatori cercano di ridurre il consumo di bicchieri di plastica e cartone, stimato in 5.000 milioni di unità all’anno nella sola Colombia, e di generare nuove conoscenze che possano essere applicate alla soluzione di bisogni sociali, ambientali e aziendali.
Dopo quasi un decennio di ricerche sui diversi sottoprodotti della filiera del caffè, gli inventori sono riusciti anche a convincere la Sovrintendenza all’Industria e al Commercio a brevettare la loro invenzione nel 2021 dopo essere stata brevettata negli Stati Uniti. Un’invenzione rivoluzionaria che è stata diffusa a livello internazionale e sono stati tra i sei finalisti della quarta stagione di reality show Il grande inventore Colombia di Discovery Channel.
In aggiunta a ciò, hanno sviluppato un agro-input dai rifiuti di caffè, chiamati anche fondi, con i quali stanno generando carbonio positivo e non solo neutro in termini di indicatori ambientali.
A settembre saranno pronte 10.000 tazzine realizzate con la buccia del caffè
A settembre, Colcafé distribuirà alla fiera Colombiaplast 10.000 bicchieri e vassoi biodegradabili, prodotti in via pilota da un alleato di Cali, poiché la cellulosa ricavata dalle bucce del caffè viene utilizzata anche per realizzare posate e vari articoli biodegradabili utilizzati da milioni di bar di tutto il mondo. mondo. Colcafé spera anche di testare le tazze nelle macchine da caffè Novaventa di proprietà di Nutresa. Propongono anche di ottenere il sigillo verde.
Una gratificazione personale e professionale rappresenta il culmine di questa fase per i ricercatori perché contribuire con un granello di sabbia alla risoluzione di un problema del settore produttivo è un lavoro di squadra tangibile;
Così avanza la lotta contro l’inquinamento da plastica, soprattutto se si tiene conto che dallo scorso 7 giugno in Colombia è vietata la plastica monouso e il provvedimento è iniziato con la restrizione della produzione e della vendita di bicchieri di plastica usa e getta. tra gli altri.
Con il brevetto, ITM e Colcafé avranno l’esclusiva per controllare la produzione, la distribuzione e la vendita della tazza biodegradabile, cosa che consentirà loro anche di stringere alleanze strategiche con aziende interessate alla commercializzazione di tazze usa e getta biodegradabili costituite da gusci di caffè o sviluppare nuovi applicazioni.
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