Quale alimento migliora la digestione e protegge le ossa?
Questo è il siero di latte o il latticello, noto anche come latticello. È diventata una tendenza negli ultimi anni ed è molto popolare negli Stati Uniti e in alcuni paesi europei per i molteplici benefici per la salute che offre.
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Il latticello viene solitamente utilizzato nella cottura al forno o per preparare marinate. Il latticello è stato consumato fin dal Medioevo e ha benefici probiotici. È anche un’alternativa sana al latte intero poiché contiene meno grassi e concentra più sostanze nutritive.
Questo siero di latte si ottiene dal burro, ed è latte scremato fermentato con un tipo di batteri chiamati streptococchi che producono una trasformazione del lattosio in acido lattico.
Il sapore di questo siero di latte è delicato e leggermente acido. Inoltre, ha una consistenza più densa rispetto al latte, il che lo rende un ingrediente perfetto per arricchire impasti e preparare ricette che richiedono una marinatura preventiva.
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È stato anche dimostrato che il latticello o il latticello migliora la digestione, poiché aiuta a perdere peso. Riduce anche il colesterolo, migliora la pressione sanguigna e previene le malattie cardiovascolari.
