Il nutrizionista Neal Barnard ha dedicato diverse pagine all’argomento nel suo libro Il tuo corpo in equilibrio, spiegando molto bene di cosa ha bisogno una donna a seconda della fase della vita in cui si trovano i suoi ormoni. Ripassiamo:
Se vuoi rimanere incinta: In questo caso gli specialisti suggeriscono di consumare proteine magre ad ogni pasto; ridurre il consumo di prodotti a base di farina (pane, riso bianco, pasta); eliminare alcol e tabacco e includere cibi ricchi di ferro, acido folico e vitamina B12.
Se sei incinta: La tua dieta deve considerare il nutrimento della mamma e del bambino durante la gravidanza, quindi dovresti privilegiare una dieta sana, ricca di sostanze nutritive e povera di zuccheri, sale e grassi saturi. Inoltre, dovresti bere molte bevande prive di calorie e consumare cibi di origine vegetale (verdura, frutta, legumi, prodotti integrali). Insieme a quanto sopra, dovrai moderare il consumo di alimenti di origine animale (latte, carni magre, pesce azzurro, uova) e limitare dolci, bevande zuccherate, snack, grassi e oli saturi, preferendo oli vegetali (oliva, colza) .
Se sei già in menopausa: In questo caso, il tuo obiettivo dovrebbe essere quello di ridurre i sintomi e controllare il peso, quindi dovrai aumentare il consumo di cereali integrali, frutta e verdura e ridurre i grassi alimentari. Dovresti anche aumentare il consumo di alimenti ricchi di isoflavoni di soia (latte, farina, olio). Il consumo quotidiano di soia è fondamentale, insieme a una dieta vegana a basso contenuto di grassi.
In tutti i casi, l’esperto Barnard suggerisce che la migliore raccomandazione è quella di mantenere una dieta basata principalmente su piante, che equilibreranno gli ormoni.
