I giorni freddi dentro inverno Di solito suscitano un desiderio irresistibile di cibi ipercalorici e confortante. Questa connessione tra basse temperature e preferenze alimentari ha diverse possibili ragioni, da Umore anche la necessità di mantenere temperatura interna stabile per evitare infezioni.
Stufati abbondanti, zuppe cremose e dessert indulgenti soddisfano la fame e offrono a sensazione emotiva di conforto e benessere. Tuttavia, bilanciando questa inclinazione con opzioni nutrizionali È fondamentale mantenere uno stile di vita sano durante tutta la stagione invernale.
La ragione di questo fenomeno stagionale potrebbe essere dovuta al rapporto tra il Umore durante le giornate invernali diminuzione della luce solare. Megan Lee, tutor accademico e dottoranda, e Jacqui Yoxall, docente senior di Allied Health, presso la Southern Cross University, hanno spiegato in un articolo su La conversazione Quello il sistema digestivo comunica con il cervelloe consumando cibi che chiamano “confortanti” come pasta, cioccolato e zuppe, producono dopamina e serotonina. Questi ormoni sono considerati gli ormoni della “felicità” perché producono una sensazione di benessere.
Inoltre, l’aumento di glucosio che il cervello riceve dopo aver consumato cibi ricchi di zuccheri e carboidrati produce inoltre “una sensazione istantanea di felicità quando ci sentiamo freddi, tristi, stanchi o annoiati”.
Allo stesso modo, evidenziano il ruolo di Evoluzione nelle abitudini alimentari, poiché prima dello sviluppo della tecnologia, gli esseri umani in inverno aumentavano di peso, proprio come gli animali mantenere il corpo più caldo. “Pertanto, il desiderio di cibi ricchi di carboidrati e zuccheri era un meccanismo protettivo”, commentano nell’articolo.
A sua volta, il L’imitazione come forma di apprendimento Ha un’influenza sulla nutrizione per tutta la vita. “Nel contesto delle voglie, ciò suggerisce che ciò che i nostri caregiver ci hanno dato in inverno da bambini ha un impatto sorprendente su ciò che scegliamo di mangiare in inverno”. quando saremo adulti”, sottolineano gli autori.
La Cleveland Clinic consiglia cibi di conforto, ma salutare. Alcuni tuberi come carote, barbabietole e rape possono essere incorporati nella dieta per ottenere i nutrienti necessari e, a loro volta, soddisfare l’appetito.
D’altra parte, gli alimenti ricchi di vitamina Dcome funghi shiitake, salmone, tuorli d’uovo, carne rossa e latte migliorare l’umore durante le stagioni invernali.
Inoltre, evidenziano il fiocchi d’avena come alimento estremamente versatile, al quale si possono aggiungere spezie di ogni tipo per creare cibi deliziosi che non contengono grassi, sodio o zuccheri in eccesso. Chiariscono addirittura che “l’avena ha a alto contenuto di zinco (importante per una corretta funzione immunitaria) e Fibra solubile (associato alla salute del cuore).”
IL minestra È rappresentativo dei giorni freddi, da allora riscalda il corpo dall’interno. Gli esperti consigliano di prepararlo con brodo di pollo o vegetale. Deve includere verdure, fagioli o lenticchie da aggiungere proteine senza grassi e fibra.
“Sia le proteine che le fibre frenano l’appetito rallentando la digestione e controllando i livelli di zucchero nel sangue, il che può aiutare a controllare la fame e migliorare l’umore”, hanno aggiunto.
Per quanto riguarda la frutta, dovresti consumare agrumi ricchi di vitamina C (kiwi, limoni, arance e manghi) per rafforzare il sistema immunitario nelle stagioni a bassa temperatura. Il gruppo di alimenti con questo nutriente comprende anche broccoli e cavolfioriche sono buone aggiunte a qualsiasi pasto.
Gli effetti delle basse temperature sul corpo sono vari: da vasocostrizione per mantenere il sangue caldo negli organi vitali e lontano dalla superficie della pelle dove può fuoriuscire, fino a quando tremori muscolari per generare calore.
Queste azioni richiedono a rifornimento energetico da effettuare. Secondo gli esperti dell’Università di Valencia, “un adulto in situazioni di freddo estremo può bruciarsi fino a 500 calorie al momento. IL grasso Ha una grande concentrazione di mitocondri e la sua funzione è bruciare energia per darla al corpo e mantieni il tuo calore“Questa è una caratteristica presente in tutti i mammiferi.”
Il Ministero della Salute argentino consiglia, intanto, “di mantenere a alimentazione sana, con tutti i nutrienti e l’energia necessari per svolgere le attività quotidiane. Il consumo di alimenti freschi e minimamente trasformati; oltre a consumare quattro pasti al giorno, rispettando se possibile gli orari di ciascuno”.
Gli esperti del Fondazione britannica per il cuore Credono anche che i pasti durante l’inverno dovrebbero essere salutari, anche se possono continuare ad esserlo confortante. Raccomandano di consumare “a ciotola calda di farina d’avena con un po’ di frutta tritata o secca, al posto dei cereali con latte freddo a colazione. Zuppe di verdure e fagioli invece delle insalate a pranzo. Tuttavia, lo commentano Va bene indulgere di tanto in tantopurché si segua una dieta sana.
