Secondo i dati di The Fork, le prenotazioni nei ristoranti giapponesi rappresentano il 14% del totale di quelle effettuate in Spagna attraverso la sua piattaforma. Inoltre, nel 2023 sono aumentati del 4% su base annua. Non c’è dubbio che la cucina giapponese sia di moda.
Se ti piace la cucina giapponese, è molto probabile che tu abbia provato alcuni dei prodotti che Cominport porta nel nostro Paese.. Questa azienda madrilena è specializzata nell’importazione di cibi tradizionali della cucina giapponese: sushi, gyoza, noodles, baos, ramen, sakè, salsa teriyaki… Tutto quello che puoi immaginare, ce l’hanno. E non solo, ma anche utensili come coltelli, cuociriso, stoviglie, contenitori, ecc.
L’azienda, con sede nel quartiere Villaverde Alto, ha iniziato ad operare quasi trent’anni fa, nel 1995, con l’obiettivo di portare nel nostro Paese i sapori del mondo. COSÌ, Sebbene sia specializzato in cibo giapponese, importa anche prodotti da altri paesi asiatici – Cina, Tailandia, Taiwan, Vietnam… – e da Stati Uniti, Messico, Australia e alcuni paesi europei.
Nel corso di questi tre decenni, Cominport ha stabilito contatti con prodotti e fornitori, tessendo una fitta rete nei mercati internazionali. Ciò ti ha permesso di configurare a ampio catalogo di prodotti che distribuisce a clienti in Spagna, Europa (principalmente Polonia e Portogallo) e Nord Africache include ristoranti, alberghi, servizi di catering, distributori, grossisti e supermercati.
Totale, più di 8.000 clienti, ai quali distribuisce dai suoi magazzini centrali di Madrid e dalle sue filiali di Barcellona, Malaga e Alicante.
“Che ti piaccia o no, finiscono tutti per comprare qui. Abbiamo come clienti ristoranti giapponesi di seconda generazione”, spiega Paese José Miguel Serrano, comproprietario dell’azienda, insieme ai suoi fratelli Jaime e Germán.
Gli inizi del Cominport
I fratelli Serrano Cominciarono a vendere ricci di mare di origine galiziana in Giappone e nel Regno Unito. Con l’esperienza acquisita ed i contatti presi, Cominciarono a vendere prodotti dal Giappone agli chef giapponesi e ai ristoranti del nostro Paese, proprio come dicono sul giornale.
Si aprì così una nuova via d’accesso per questo tipo di prodotti, che in precedenza passava attraverso gli Stati Uniti, dove la cucina giapponese era molto più conosciuta e affermata che in Spagna, e anche che nel continente europeo.
Poco per volta, La sua attività si espanse. Innanzitutto in Portogallo. Poi in Polonia. La sua carriera non è passata inosservata e Nel 2015 hanno ricevuto un’offerta di acquisto da parte del gruppo giapponese Takara Holdings, che ha acquisito Cominport e l’ha inclusa nella sua controllata Grupo Foodex.leader nel settore della distribuzione di prodotti alimentari giapponesi, asiatici e fusion nel continente europeo.
Foodex ha un catalogo di oltre 2.500 referenze e raggiunge più di 10.000 clienti, da 11 magazzini distribuiti in tutta Europa, poiché ha aziende in Germania, Belgio, Francia, Italia, Paesi Bassi e Svizzera.
Anche se l’azienda madrilena continua ad avere una certa autonomia e porta avanti la propria strategia di crescita. Per esempio, Il gruppo giapponese, attraverso Cominport, ha preso il controllo della società di Malaga Amaran un paio di anni faspecializzata anche nella distribuzione di prodotti gastronomici asiatici ad alberghi e ristoranti di fascia alta, come riportato L’economista.
Cominport ha fatturato 108 milioni di euro nel 2023, di cui 89 milioni corrispondevano al mercato localementre il resto proveniva dalle vendite in Portogallo e Polonia, secondo i dati raccolti da Paese. E l’azienda impiega 130 persone.
L’attività d’importazione
Nonostante la concorrenza sia agguerrita, l’importazione di prodotti continua ad offrire interessanti opportunità commerciali. Soprattutto se si tratta di articoli provenienti da mercati meno conosciuti in Spagna e in Europa.
Ad esempio, recentemente abbiamo raccontato il caso di MiiN Cosmetics, azienda fondata da Liling Yang per portare i prodotti cosmetici coreani in Europa.
Se stai pensando di iniziare a importare, ti consigliamo di dare un’occhiata al file 20 consigli che abbiamo raccolto in questo articolo.
Davide RamosDal 2006 sono giornalista freelance specializzato in informazione economica, tecnica e di settore.
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