Con l’obiettivo di celebrare la ricchezza culinaria della provincia di Misiones, si è tenuto il Mandioca Master 2024 a culmine del concorso “Mandioca sulla tua tavola”, evidenziando i benefici nutrizionali e l’importanza di questo alimento nella cultura e nell’economia locale.
Con lo scopo di promuovere il consumo di manioca e dei suoi derivati, il Ministero dell’Agricoltura e delle Produzioni insieme all’Università Popolare di Misiones, hanno realizzato il concorso “manioca sulla tua tavola” nell’ambito del Programma Raíces Misioneras, al fine di promuoverne il consumo. applicazioni in diverse ricette.
In questo contesto, questo venerdì mattina si è tenuto il Master Mandioca 2024 presso le strutture dell’Università Popolare di Misiones. Questa iniziativa ha proposto la presentazione di ricette e prodotti innovativi derivati dalla manioca, guidati dai 6 finalisti del concorso. In questo modo è stato celebrato con successo il culmine del concorso, che ha cercato di riconoscere la diversità delle materie prime della provincia e il talento della sua gente, oltre a evidenziare il suo ruolo cruciale nello sviluppo alimentare e agricolo della regione.
Il responsabile del portafoglio agricolo, Facundo López Sartori, ha partecipato all’evento e ha sottolineato “l’importanza del coordinamento pubblico-privato per portare avanti azioni che rafforzino il settore produttivo missionario e i consumatori”.
Da parte sua, la direttrice generale delle Politiche Agrarie, Arabela Soler, ha espresso l’importanza di queste attività che valorizzano il lavoro dei produttori missionari e ha affermato che “con questo valorizziamo il lavoro di più di 10mila produttori che dedicano i loro sforzi a migliorare il prodotto finale.”
L’evento è stato caratterizzato da un grande spettacolo di cucina dal vivo con giurie del mondo gastronomico, dalla proiezione di un libro con le ricette dei partecipanti che includono varietà di cibi a base di manioca o del suo amido e dai premi per i finalisti. A questo proposito, Miriam Tkaczuk, rettore dell’Università Popolare di Misiones, ha affermato che “lavorare in modo articolato ci permette di dare la rilevanza necessaria a questi eventi per promuovere la produzione e il consumo di manioca, e le sue applicazioni anche in diverse ricette. , che integra la dieta delle famiglie missionarie”.
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