Secondo il Servizio agricolo e zootecnico (SAG), l’influenza aviaria è una malattia complessa causata da diversi sottotipi virali, tra cui H5N1, H5N3, H5N8, e appartiene ai virus influenzali. influenza A che sono molto diffusi in natura E minacciano la salute dell’uomo e degli animali in tutto il mondo a causa del loro potenziale pandemico, Si verifica principalmente negli uccelli acquatici selvatici, come anatre, oche, cigni, gabbiani e uccelli costieri.
Il virus H5N1, noto come influenza aviaria, è un agente patogeno che può essere trasmesso dagli uccelli o dai mammiferi marini all’uomo., ma ad oggi la trasmissione da uomo a uomo non è stata documentata. Tuttavia, l’anno scorso nel Paese è stato confermato il primo caso umano.
Questa settimana sono stati rilevati frammenti virali dell’influenza aviaria nei campioni di latte prelevati dagli scaffali dei supermercati negli Stati Uniti, secondo la Food and Drug Administration di quel paese (FDA). Secondo questa organizzazione, questa scoperta non suggerisce necessariamente una minaccia immediata per la salute umana, ma sottolinea che il virus dell’influenza aviaria è più diffuso tra i bovini di quanto si credesse in precedenza.
La FDA ha esaminato i campioni di latte durante tutto il processo di produzione lattiero-casearia e ha confermato l’ presenza di particelle virali “in alcuni campioni.” Tuttavia, l’agenzia non ha fornito ulteriori dettagli su questi rilevamenti.
La FDA ha rilasciato una dichiarazione di quattro pagine in cui indica che alcuni campioni raccolti hanno mostrato “presenza” del virus dell’influenza aviaria, secondo test che rilevano le particelle virali senza distinguere se sono attive o inattive. Tuttavia, l’agenzia ha sottolineato che questo risultato non implica necessariamente la presenza di un virus infettivo intatto nei campioni.
Per confermare la vitalità del virus si stanno effettuando ulteriori test di laboratorio. L’agenzia ha osservato che sono necessari ulteriori test per determinare se l’agente patogeno intatto è presente e rimane infettivo. che determinerà se esiste qualche rischio associato al consumo del prodotto.
I risultati di questi ulteriori test sono attesi nei prossimi giorni o settimane. Nonostante questi risultati, la FDA ha ribadito che ad oggi non vi è alcuna indicazione che possa modificare la sua valutazione secondo cui la fornitura commerciale di latte rimane sicura per il consumo umano.
“Ciò che è stato rilevato nel latte sono tracce di virus e non il virus attivo”, spiega il Dottor David Torres, accademico presso la Facoltà di Medicina dell’Università delle Ande. Inoltre, non vi è alcuna traccia di qualcuno che si sia ammalato per aver ingerito latte contaminato.
“La pastorizzazione del latte, che abbiamo in tutto il latte commerciale, impedisce anche la diffusione del virus”, aggiunge lo specialista.
“Non è possibile che l’influenza aviaria si trasmetta bevendo latte contaminato” Torres sottolinea che l’unico modo per contrarre l’influenza aviaria è attraverso il contatto con le secrezioni e le mucose degli animali contaminati e che il virus dovrebbe essere in grado di contaminare l’uomo e ciò è avvenuto solo in casi eccezionali.
Dal 25 marzo, più di due dozzine di mandrie di bovini in almeno otto stati degli Stati Uniti sono state infettate, innescando indagini da parte delle autorità federali e statali. La recente trasmissione dell’influenza aviaria alle mucche ha suscitato grande preoccupazione tra gli esperti, che sono rimasti sorpresi da questo balzo del virus che circola da più di due decenni.
L’International Dairy Foods Association, che rappresenta l’industria lattiero-casearia del paese, ha notato i frammenti virali trovati Sono indicativi che il virus è inattivo.
Sebbene il virus non abbia ancora sviluppato la capacità di diffondersi efficacemente tra le persone, Cresce la preoccupazione per la loro capacità di saltare da un animale all’altropoiché ciò aumenta il rischio di mutazione e la possibilità di una trasmissione da uomo a uomo sostenuta, che potrebbe potenzialmente innescare una pandemia.
Lo sottolinea Torres La preoccupazione attuale è che un virus sia riuscito a contaminare i bovini, simile a quello che è successo l’anno scorso con i maiali. Va ricordato che una precedente infezione nei suini ha provocato un’elevata mortalità negli uccelli, compresi gli uccelli selvatici e i leoni marini. Questo nuovo sviluppo aumenterebbe teoricamente la suscettibilità del virus a trasmettersi all’uomo.
“E ‘probabile che “Il virus infetta i bovini ed è probabile che venga rilevato anche nel latte.” commenta l’accademico dell’U. de los Andes. Tuttavia, il consumo di latte rimane sicuro, poiché bere il latte di un mammifero infetto non è il meccanismo di trasmissione attraverso il quale si trasmette il virus.
Lo specialista avverte inoltre che gli animali da allevamento infetti devono essere eliminati, poiché il rischio è che il virus continui a trasmettersi e possa infettare l’uomo. Sottolinea inoltre l’importanza di non estrarre il latte da animali infetti, poiché ciò potrebbe esporre altri animali e le persone che lavorano con loro al rischio di infezione.
In Cile attualmente, non ci sono segnalazioni di bovini contaminatifinora continuano a essere segnalati solo casi di infezioni in diversi uccelli e mammiferi marini.
Secondo i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC), sebbene i virus dell’influenza aviaria A Generalmente non causano infezioni nell’uomo, Sono stati segnalati casi molto sporadici di infezioni nell’uomo dovute a questi virus.
Le malattie umane dovute al virus dell’influenza aviaria variano in gravità, da casi asintomatici o lievi a malattie gravi che portano alla morte. I virus H7N9 del ceppo asiatico e i virus H5N1 del ceppo asiatico dell’influenza aviaria ad alta patogenicità sono stati finora responsabili della maggior parte dei casi di esseri umani infetti da virus dell’influenza aviaria in tutto il mondo. che comprende le malattie più gravi e quelle con la più alta mortalità.
Segni e sintomi segnalati di infezioni da virus dell’influenza aviaria negli esseri umani sono variati da casi asintomatici a casi lieviCompreso:
-Arrossamento degli occhi (congiuntivite)
– Lievi sintomi simil-influenzali delle vie respiratorie superiori
Nei casi più gravi i sintomi possono essere:
-Polmonite che richiede ricovero ospedaliero, inclusa febbre (temperatura pari o superiore a 37,8ºC)
-Sensazione di febbre
-Tosse
-Mal di gola
-Naso che cola o che cola
-Dolore muscolare o corporeo
-Mal di testa
-Fatica
-Mancanza di respiro o difficoltà a respirare
Segni e sintomi meno comuni includono:
-Diarrea
-Nausea
-Vomito
-Convulsioni.
Pertanto, secondo Torres, le misure di prevenzione iEssi includono l’evitare il contatto con uccelli e mammiferi selvatici e il prestare particolare attenzione agli animali da fattoria che potrebbero essere infetti, poiché il contatto con loro deve essere evitato e, se necessario, che tale azione venga effettuata dalle persone che lavorano con questi animali, utilizzando tutte le misure di protezione personale.
Secondo il CDC, le persone che si ammalano entro 10 giorni dall’esposizione ad uccelli infetti dovrebbero isolarsi a casa e lontano dai membri della propria famiglia e non dovrebbero andare al lavoro o a scuola finché non confermano di non avere un’infezione da virus influenza aviaria e vengono recuperati.
In una nota di Qué Pasa, il direttore del Dottorato in Medicina Conservativa e direttore del Centro di Ricerca sulla Sostenibilità dell’Università Andrés Bello, Dott. Claudio Azat, ha spiegato che si tratta di un virus altamente patogeno, capace di infettare l’uomo (zoonosi), “con effetti altamente letali”.
Secondo l’OMS, a livello globale, tra il 2003 e il 2022, l’infezione da H5N1 è stata rilevata in 865 persone, con 456 (53%) casi mortali. “Se consideriamo gli altri sottotipi virali, questi numeri triplicano, ma sono ancora sottostimati poiché molti casi si verificano senza essere diagnosticati. Sebbene la trasmissione da uomo a uomo sia un fenomeno molto raro, I virus dell’influenza mutano costantemente e possono acquisire nuove proprietà, come una maggiore trasmissibilità, e con essa diventare una nuova pandemia nell’uomo”ha osservato il dottor Azat, diventando uno dei primi ad avvertire di questa possibilità all’inizio di questa crisi sanitaria.
