Addio patatine fritte: i nutrizionisti chiedono di sostituirle con questa alternativa deliziosa e salutare
Negli ultimi mesi lì un elettrodomestico che è diventato il vero re dalla cucina: la friggitrice ad aria, un dispositivo che sta guadagnando popolarità nelle cucine di tutto il mondo ma soprattutto in quelle spagnole grazie alla sua proposta di valore nel rendere i cibi croccanti e sani senza dover utilizzare olio.
Inoltre preoccupazione per il cibo, figuar e salute, la friggitrice ad aria è arrivata in un momento chiave: l’aumento del prezzo dell’olio d’oliva a causa dell’inflazione e la mancanza di approvvigionamento dovuta alla siccità che hanno portato molte famiglie a cercare alternative più economiche.
D’altra parte, la facilità d’uso e promettono di ridurre il grasso Hanno reso la friggitrice ad aria una parte essenziale della cucina.
Un’altra delle caratteristiche che hanno remato a favore dell’implementazione della friggitrice ad aria È la velocità con cui vengono preparati alcuni alimenti come le verdure e la carne.
Avvertimento dell’esperto sulla friggitrice ad aria
In questo contesto di crescente popolarità, Boticaria García, rinomata farmacista e nutrizionista, ha espresso il suo parere sulle patatine fritte preparate con la friggitrice ad aria, fornendo dati chiave per chi cerca di migliorare la propria dieta.
In una recente apparizione al programma La Sexta ‘Zapeando’, García ha spiegato che le patatine fritte preparate nella friggitrice ad aria contengono il 90% in meno di acrilammide rispetto a quelle preparate in una padella tradizionale.
L’acrilammide è un composto chimico che si forma negli alimenti ricchi di amido durante la cottura ad alte temperature ed è stato associato ad un aumento del rischio di cancro, secondo lo studio Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA).
García ha sottolineato che l’uso della friggitrice ad aria non solo riduce la formazione di composti nocivi, ma anche il consumo di grassi, rendendo le patatine fritte un’opzione più sana. Tuttavia, ha avvertito, la salute alimentare non dipende solo dal metodo di cottura, ma anche dagli alimenti scelti. “Non è la stessa cosa mettere dei peperoni o dei calamari alla romana, perché quelli pastellati non sono ancora sani”, ha detto l’esperto.
Per Boticaria García, la chiave per una dieta sana È tutta una questione di moderazione e di selezione degli alimenti giusti per ciascun metodo di cottura. Sebbene la friggitrice ad aria sia uno strumento efficace per ridurre il consumo di grassi e composti nocivi, è fondamentale mantenere una dieta equilibrata e varia.
