IL vitamina C È un nutriente essenziale di cui il corpo umano ha bisogno per il suo normale sviluppo.
Tuttavia, molte persone lo ricordano durante i mesi autunnali e invernali, quando i virus respiratori circolano più intensamente.
È che la funzione di questa vitamina è nel rafforzare il sistema immunitario prevenire le malattie respiratorie è una delle misure più conosciute dalla maggior parte delle persone.
E se è vero che la vitamina C è un’alleata indiscussa potenziare le difese dell’organismo stesso contro virus e batteri, è bene chiarire che i suoi benefici sono molti altri.
La vitamina C è una delle tante antiossidanticome sono noti i nutrienti che bloccano parte dei danni causati dai radicali liberi.
E poiché il corpo non può produrre vitamina C da solo, né immagazzinarla, è fondamentale includere molti alimenti che contengono questa vitamina nella dieta quotidiana.
In questo senso, come indicato sul sito Medline Plusdel Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Unitiha evidenziato che la vitamina C è necessaria crescita e riparazione dei tessuti in tutte le parti del corpo.
E hanno elencato alcune delle sue funzioni più importanti:
- Forma un’importante proteina chiamata collagene, utilizzata per produrre pelle, tendini, legamenti e vasi sanguigni
- Guarisce le ferite e forma tessuto cicatrizzato
- Ripara e mantiene la cartilagine, le ossa e i denti
- Aiuta l’assorbimento del ferro
A questo punto è bene ricordarlo alimentazione È fondamentale per avere un perfetto stato di salute, poiché è risaputo che l’80% del sistema immunitario ha sede nell’intestino e ciò che mangi influisce direttamente sul suo funzionamento.
E quando si tratta di mantenere livelli ottimali di vitamina C nel corpo, gli agrumi sono i più famosi. Esistono però altri alimenti ancora più ricchi di questo nutriente, che gli specialisti consigliano di mangiare.
L’ortaggio che risveglia amore e odio ha 110 milligrammi di acido ascorbico per 100 grammi. Gli specialisti sottolineano che i suoi nutrienti vengono assorbiti meglio se consumati crudi o cotti al vapore.
La versione rossa dei peperoni fornisce all’organismo più del doppio della vitamina C di un’arancia. Cioè 127,7 milligrammi di acido ascorbico per 100 grammi di questo ortaggio. Anche in questo caso, se la scelta di questo alimento è per le sue proprietà, è meglio mangiarlo crudo.
Questa erba ha la particolarità di essere aggiunta in piccole quantità nelle preparazioni. Tuttavia, vale la pena sapere che contiene 133 milligrammi di vitamina C per 100 grammi, quindi vale la pena tenerne conto per aggiungerlo alle insalate o come spuntino sopra salse, hummus, ecc.
Quando si sceglie un frutto in base al suo contenuto di vitamina C, va notato che il kiwi contiene 92,17 milligrammi di questo nutriente per 100 grammi. Cioè quasi il doppio di un’arancia. Inoltre presenta altri vantaggi rispetto alle arance, ad esempio l’alto contenuto di fibre.
Per continuare con la frutta, e nonostante l’uva sia una delle più demonizzate a causa della sua alta percentuale di zuccheri, la verità è che i suoi 90 milligrammi di vitamina C per 100 grammi la rendono un’alternativa non trascurabile per aggiungere questo nutriente all’organismo.
Sebbene non siano un frutto stagionale nell’emisfero australe durante i mesi autunnali e invernali, vale la pena sapere che le fragole contengono 70 milligrammi di acido ascorbico per 100 grammi di prodotto, il che le rende un’opzione appetitosa per i mesi invernali ed estivi gli agrumi non sono abbondanti in questa parte del pianeta.
Meno numerosi dei broccoli, i cosiddetti cavoletti di Bruxelles apportano, ogni 100 grammi, circa 85 milligrammi di vitamina C.
Questo frutto poco conosciuto è originario della regione amazzonica del Perù e può essere trovato anche in Bolivia, Colombia, Venezuela, Brasile ed Ecuador. E nonostante sia un alimento quasi sconosciuto, è quello che contiene più vitamina C: per ogni 100 grammi di questo prodotto, il consumatore ottiene ben 2.000 milligrammi di vitamina C.
Questi piccoli frutti sono una fonte di antiossidanti ad alto livello. Contengono in media 170 milligrammi di vitamina C per 100 grammi.
Questo frutto, originario dell’America centrale e meridionale, fornisce inoltre più vitamina C delle arance. Nello specifico, ogni 100 grammi di papaia forniscono circa 60,9 milligrammi di acido ascorbico. E anche se non molto tempo fa era considerato un frutto esotico, ora lo si trova sempre più nei fruttivendoli e nei supermercati perché è ampiamente accettato.
Come visto, il modo migliore per il corpo umano di ottenere questo nutriente essenziale è attraverso una dieta variata nella frutta e nella verdura.
E secondo le raccomandazioni del Istituti nazionali di sanità degli Stati Uniti (NIH, per il suo acronimo in inglese), “l’ideale per ottenere tutte le sue proprietà è consumare i frutti nel crudo”.
Quanto alle verdure, quelle che non possono essere mangiate senza cottura, «è necessario che mantengano intatte le loro proprietà cuocerli a vaporeil che riduce la perdita di vitamina C”, hanno consigliato.
Secondo Clinica MayoLa quantità giornaliera raccomandata di vitamina C è di 90 milligrammi al giorno per gli uomini adulti e di 75 milligrammi per le donne adulte.
Gli esperti del centro sanitario con sede a Rochester, Minnesota, assicurano che “la maggior parte delle persone assume abbastanza vitamina C con una dieta sana”, anche se hanno sottolineato che la carenza di vitamina C è più probabile nelle persone che:
- Fumano o sono esposti al fumo passivo
- Avere determinate condizioni gastrointestinali o alcuni tipi di cancro
- Hanno una dieta limitata che non include regolarmente frutta e verdura
“IL grave carenza di vitamina C “può causare una malattia chiamata scorbuto, che causa anemia, gengive sanguinanti, contusioni e difficoltà di guarigione delle ferite”, hanno sottolineato, pur insistendo sul fatto che in questi casi sarebbe possibile che la persona integrasse questo nutriente per ottenere livelli ottimali per l’organismo. organismo.
Infine, sulla credenza popolare secondo cui la vitamina C può curare raffreddore e influenza, dal sito Medline Plus Hanno assicurato che “le prove scientifiche su questa affermazione sono controverse”.
“Anche se non completamente provato, grandi dosi di La vitamina C può aiutare a ridurre la durata del raffreddorema non proteggono dalla contrazione”, hanno detto gli specialisti al riguardo.
