Questo nuovo progetto riunisce la cantautrice e vincitrice del Grammy Gaby Moreno e la rinomata chef Mirciny Moliviatis, “Misha”, per intraprendere un libro dinamico che vuole risvegliare tutti i sensi.
Attraverso la tecnologia le pagine di Cucina e musica diventare una guida che, oltre a combinare ingredienti guatemaltechi e mondiali, nelle ricette pratiche da preparare, ha una guida di cui ascoltare la voce Gaby Moreno in una selezione di canzoni e racconti su Spotify e un collegamento a video per vedere la preparazione delle ricette con Moliviatis.
Il progetto è nato in segreto, dicono gli autori, e nemmeno la loro famiglia si aspettava questa sorpresa culinaria che è stata presentata mercoledì 26 giugno in un luogo esclusivo della zona 9 e dove sono stati invitati l’ambiente a loro più vicino e alcuni media.
Il libro sarà in vendita in tutto il mondo tramite Amazon, anche con consegna a domicilio in Guatemala e in diverse librerie del Paese. Il lancio ufficiale avverrà a luglio e l’edizione inglese dovrebbe uscire tra poche settimane.
Gaby Moreno e Mirciny Moliviatis hanno rappresentato i guatemaltechi
Non è la prima volta che Gaby Moreno e Mirciny Moliviatis si uniscono per mettere in luce i loro talenti. Sono amici da alcuni anni e hanno realizzato insieme diversi progetti, il primo Musica e cucinaad esempio, era uno dei capitoli del programma Il sapore della mia terra che Moliviatis ha promosso in televisione.
“Lì abbiamo imparato che la musica e la cucina sono connessioni che evocano ricordi e il cibo è impressionante, ma senti l’odore di una ricetta e ricordi qualcuno di speciale”, dice lo chef.
Da parte sua, Gaby Moreno esprime: “è bellissimo far parte di questo libro che sicuramente riempirà di emozioni chi cucinerà le ricette ispirate ai testi e alle melodie delle mie canzoni”.
Gli autori negli anni hanno tenuto eventi di musica e cucina dove Gaby canta e Mirciny cucina e questo si è trasformato raccogliendo ricette fino alla creazione del libro. Di solito in quasi 13 anni queste attività sono state finalizzate a raccogliere fondi per diversi progetti di beneficenza, solo nel 2023 hanno avuto sette appuntamenti con questo progetto.
Moliviatis è cresciuto in una famiglia di ristoratori e gestisce diversi ristoranti in Guatemala. La sua storia culinaria è iniziata quando è tornato dal lavoro presso il ristorante elBulli in Spagna e ha studiato con chef come Ferran Adriá.
Negli ultimi anni ha lavorato a programmi di cucina a livello internazionale ed è stata ideatrice di Sfida culinaria che ha presentato in diverse stagioni la scoperta di nuovi talenti guatemaltechi.
Nel 2005 Moliviatis ha presentato il libro Vivere la ricetta del Guatemala per il quale ha vinto il premio Gourmad e durante la pandemia ha creato un libro digitale gratuito intitolato 60 ricette pratiche e facili per accompagnare i guatemaltechi durante la quarantena.
Quando si parla di Gaby Moreno, dovremmo evidenziare la sua carriera che ha avuto un impatto internazionale con numerosi premi e riconoscimenti. Nel 2024, Gaby Moreno ha ricevuto un Grammy nella categoria “Miglior album pop latino” per la produzione X Me (Vol.1).
Il guatemalteco ha vinto anche un Latin Grammy nel 2013 nella categoria Miglior nuovo artista e nel 2023 gli è stato assegnato il secondo riconoscimento di questi premi, nella categoria Miglior album tropicale tradizionale perché l’album Vita di Omara Portuondo è stato il vincitore.
Attualmente Gaby Moreno presenterà per la prima volta in Guatemala Tesoro, il musical che ha una sceneggiatura completamente originale ispirata a una storia vera accaduta tra il Guatemala e l’Oregon, negli Stati Uniti. Verrà presentato nel Teatro da Camera “Hugo Carrillo”, presso il Centro Culturale Miguel Ángel Asturias, sabato 29 giugno alle 19.00.
Che ricette trovate nel libro di Gaby Moreno e Mirciny Moliviatis?
Questa edizione è composta da sette capitoli e in alcune ricette, oltre ad avere la preparazione, c’è la proposta per diventare vegano/vegetariano, questo perché è la dinamica alimentare di Gaby Moreno.
Nel libro troverete le ricette base di riso, salse, pesto e altro. In Cucina e musica presenta una sezione per gli amanti della colazione in modo che possano avere proposte di pancake al cioccolato e banana, cremosi fiocchi d’avena ai mirtilli e pistacchio, solo per citarne alcuni.
Zuppe e insalate sono le protagoniste di questa proposta culinaria e c’è un capitolo chiamato I preferiti di Gaby e Misha che propendono verso la pasta, un ceviche, nonché una combinazione di ingredienti e spezie in diversi piatti.
“Chi mi conosce sa che il dessert non è negoziabile”, afferma Moliviatis. In questa selezione ci sono proposte con cioccolato e caramello, oltre a preparazioni speciali con patate dolci, fragole, cocco e altri ingredienti.
Tra i punti importanti che spiccano ci sono le ricette con soli sette ingredienti e un capitolo dedicato alla memoria delle nonne degli autori, che hanno lasciato il segno nella loro vita con questi sapori che includono hilacha, stufato di manzo, chilacayote dolce, tra le altre ricette che hanno un significato emotivo per loro.
Alla presentazione del libro hanno come ospiti: Andoni Luis Aduriz, Considerato a livello internazionale uno degli chef più influenti oggi, “Questo lavoro di due donne straordinarie, Mirciny Moliviatis e Gaby Moreno, è la connessione vivente tra questi due linguaggi universali di cui sono portavoce. Grazie ad una canzone o ad un piatto ci permettono di viaggiare nel passato, andare verso il futuro e sentire il battito della vita al nostro fianco”, scrive lo chef basco del ristorante Mugaritz.
