Oggi è la Giornata nazionale del caffè e la Colombia è uno dei principali produttori di caffè al mondo e molti dei suoi dipartimenti sono noti per la loro elevata produzione.Oggi vi raccontiamo quali sono i territori dove questo cereale è maggiormente coltivato, secondo gli ultimi dati della Federazione Nazionale Coltivatori di Caffè.
Huila, ad esempio, è leader nella produzione di caffè nel Paese, con 145.759 ettari.Questo dipartimento è noto per la produzione di caffè di alta qualità grazie alle sue caratteristiche geografiche e climatiche che consentono la produzione di chicchi dai profili aromatici complessi e unici.
Antioquia, un altro dei grandi produttori, segue Huila con 114.312 ettari. Il clima vario e i terreni fertili di Antioquia sono ideali per la coltivazione del caffè, che le ha permesso di diventare uno dei leader nella produzione e nell’esportazione, garantendo chicchi di alta qualità.
Tolima è posizionato come il terzo produttore di caffè in Colombia, con 106.852 ettari. Questo reparto si distingue per i suoi caffè di alta qualità, coltivati a diverse altitudini e microclimi, consentendo un’ampia varietà di profili aromatici nei chicchi prodotti.
Cauca occupa il quarto posto nella produzione di caffè del paese, con 94.442 ettari. Questo dipartimento beneficia di un clima diversificato e di terreni ricchi che favoriscono la coltivazione di caffè di alta qualità, contribuendo in modo significativo all’industria nazionale del caffè.
Caldas, parte della famosa regione del caffè, possiede 59.052 ettari di caffè. lLa regione ha una lunga tradizione del caffè e le sue piantagioni sono situate ad altitudini ideali per la coltivazione di caffè speciali, il che contribuisce alla reputazione del caffè di questa zona per la sua alta qualità.
Quanti anni hanno i nostri agricoltori?
I coltivatori di caffè in Colombia sono rappresentati per il 31,3% da donne, che rappresentano 163.271 coltivatori di caffè, mentre il 68,7% sono uomini, per un totale di 358.372 coltivatori di caffè.. Inoltre, una piccola percentuale dei produttori, il 2,6%, sono giovani tra i 18 ei 28 anni, per un totale di 13.598 coltivatori di caffè.
D’altro canto, il 37,6% dei coltivatori di caffè sono anziani di 60 anni o più, per un totale di 196.143 persone. L’età media dei coltivatori di caffè colombiani è di 54,7 anni, il che riflette una popolazione in cui gli anziani prevalgono nella produzione di caffè.
