La città di Guangualí, nel comune di Los Vilos, possiede il primo frantoio a produrre il proprio olio d’oliva. Grazie al lavoro svolto attraverso il progetto “Trasferimento nella produzione di olio d’oliva a basso contenuto di carbonio”, finanziato dal Fondo per l’innovazione per la competitività (FIC) del governo regionale di Coquimbo e illustre comune di Los Vilos ed eseguito dall’INIA Intihuasi Agricultural Research Institute, i piccoli olivicoltori della valle di Quilimarí non dovrebbero fare affidamento su intermediari per produrre il loro olio.
“Questa iniziativa considera l’intera filiera produttiva, dal supporto tecnico alla gestione del frutteto, dove si sta implementando il sistema di telerilevamento che consente, attraverso immagini satellitari, di analizzare lo stato nutrizionale, idrico e di maturazione delle olive, riducendo il più possibile . lo spostamento sia dei tecnici che degli agricoltori per accedere alle informazioni sulla gestione agronomica delle loro colture. A questo si aggiunge il processo industriale di produzione dell’olio d’oliva, che dispone di moderne attrezzature per l’estrazione e la lavorazione dell’olio d’oliva, che utilizzano per il suo funzionamento l’energia fotovoltaica generata nell’industria stessa, quindi il consumo di elettricità è generato al 100% in situ da sistemi fotovoltaici. Inoltre, nel processo di estrazione sono state incorporate apparecchiature di filtrazione gravitazionale, riducendo i costi del processo industriale. La commercializzazione del prodotto finito si basa sull’utilizzo di sistemi digitali, per i quali verranno utilizzate piattaforme web. Il nostro obiettivo è poter beneficiare di un sigillo a basse emissioni di carbonio. Oggi ci sono 12 olivicoltori con una capacità produttiva di 24 tonnellate di olive, che si traduce in circa 5.200 litri di olio d’oliva prodotto nel rispetto dell’ambiente per contribuire alla riduzione globale delle emissioni di gas serra”, ha spiegato Francisco Tapia, ricercatore dell’INIA Intihuasi che guida l’iniziativa.
Fabiola Valenciano, presidente del Gruppo Los Olivos, ha aggiunto “questo progetto ha molti vantaggi per noi, che siamo un piccolo gruppo di agricoltori. È un progetto molto bello che ci porterà molti benefici; È un progetto privo di emissioni di carbonio, rispettoso dell’ambiente e che ci dà un plus diverso, ci dà un valore aggiunto. Possiamo sognare affinché il nostro olio d’oliva da qui nella Valle di Quilimarí possa raggiungere i mercati nazionali, locali e ovviamente internazionali, tutto è possibile.
L’iniziativa mira a produrre olio d’oliva a bassa impronta di carbonio, poiché attraverso la formazione impartita ai team PADIS -Prodesal dell’Istituto di sviluppo agricolo INDAP, saranno in grado di assistere a distanza gli olivicoltori attraverso l’uso di immagini satellitari. Inoltre, il il frantoio è alimentato al 100% da energia fotovoltaica. Un lavoro che cerca di incorporare strategie di gestione moderna e industrializzazione sostenibile alla piccola olivicoltura agroindustriale dei piccoli olivicoltori di Los Vilos.
“Questo progetto consente l’unione tra le istituzioni, INIA guida il progetto, ma è direttamente correlato ai team PADIS -Prodesal, siamo in una fase di formazione e fornitura di nuove capacità, modernizzando gli strumenti tecnologici. La missione dell’INIA nel trasferimento di questo tipo di tecnologia è fondamentale per fornire sostenibilità in questo caso alla produzione di olio d’oliva”, ha aggiunto Claudio Balbontín, direttore regionale dell’INIA Intihuasi.
Krist Naranjo, governatore regionale della regione di Coquimbo, ha aggiunto: “La produzione di questo prodotto segna una pietra miliare attraverso l’energia fotovoltaica e la sua bassa emissione di carbonio, il che implica la conservazione dei nutrienti e il suo stato di conservazione. Aggiungete che questo progetto è stato finanziato attraverso il Fondo di Innovazione per la Competitività (FIC), del nostro Governo Regionale di Coquimbo, con importanti contributi complementari, che si rivela di grande aiuto per i nostri olivicoltori della valle di Quilimarí a Los Vilos e il nostro regione.”
Un lavoro di collaborazione che è stato sviluppato insieme a INDAP, Fundación Minera Los Pelambres e il Comune di Los Vilos. Mauricio Quezada, professionista della Direzione del Turismo, Cultura e Sviluppo Locale del Comune di Los Vilos, ha affermato che “è della massima importanza per il nostro comune promuovere questa istanza, il fatto di associare i nostri produttori locali, considerando ancora di più la questione dell’acqua scarsità del territorio e incantarli con l’agricoltura”.
