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Attenzione! Uno studio ha rivelato che il consumo di salsicce e carni lavorate aumenta significativamente il rischio di cancro. La verità è che è un fatto molto serio rendersi conto che si tratta di un alimento abbastanza comune nei frigoriferi e nei supermercati, e il suo consumo aumenta ogni giorno. Raccomandano che sia meglio aumentare il consumo di frutta e verdura.
Lo ha realizzato uno studio condotto dall’Institute of Health and Wellbeing dell’Università di Glasgow, che ha coinvolto 18 tappe tra Europa, Giappone e Stati Uniti. I risultati hanno spiegato che solo un paio di salsicce alla settimana possono aumentare il rischio di cancro fino al 40%. Esistono possibilità di tumore del colon-retto, tumore del pancreas, tumore dello stomaco e molti altri.
Il motivo è perché le salsicce contengono ferro eme e sostanze chimiche come composti N-nitroso e idrocarburi policiclici aromatici, che si formano durante la lavorazione di queste carni. Lo studio ha inoltre valutato la relazione tra consumo di carne lavorata e cancro al seno. Rivelando che le donne che consumano questo tipo di alimenti hanno un aumento del 9% del rischio di soffrire di questa malattia.
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