Se hai vagato per i corridoi del tuo negozio di alimentari locale chiedendoti perché l’olio d’oliva è diventato molto più costoso di quanto ricordassi, la risposta è il cambiamento climatico.
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Il cambiamento climatico sta lasciando il segno sui raccolti di olive spagnoli e questo a sua volta ha portato il costo del suo prodotto finale più famoso a livelli quasi record. Un indicatore dei prezzi dell’olio d’oliva monitorato dal Fondo monetario internazionale è il doppio di quello di appena due anni fa, a quasi 10.000 dollari a tonnellata.
Lo riferisce la CNBC che la Spagna, che è il più grande fornitore di olive al mondo e ospita il 40% del raccolto globale, ha dovuto affrontare siccità che hanno ridotto la produzione dal 30% al 50% dei suoi consueti raccolti di 1,3 milioni di tonnellate. The Olive Oil Times, un giornale che si occupa del settore, segnalato a febbraio che gli agricoltori spagnoli chiedono al governo di fare di più per combattere il cambiamento climatico in un contesto di persistenti ondate di caldo che hanno decimato i loro commerci.
Durante una conferenza sugli utili di febbraio, Tricia Tolivar, direttrice finanziaria della catena di piatti Cava, ha detto agli analisti che chiedevano perché un’inflazione più lenta non stesse influenzando il costo dei beni venduti dell’azienda, che l’olio d’oliva era in parte responsabile.
“Le olive e l’olio d’oliva sono stati influenzati da un clima insolitamente caldo o da temperature oltreoceano in Europa, dove garantiamo i nostri prodotti che hanno un certo impatto complessivo”, ha affermato. “Quindi abbiamo voluto tenerne conto mentre pensavamo ai costi di produzione.”
Non è che ci sia stata un’improvvisa emergenza della domanda di olio d’oliva, è solo che non ce n’è abbastanza per soddisfare i clienti già in circolazione. Come ha affermato Sam Beaton, CEO della Cobram Estate Olives australiana, in una conferenza sugli utili di febbraio: “Al momento abbiamo così tanta domanda per il nostro olio d’oliva che sfortunatamente non possiamo sostenere tale domanda”.
