Con degustazioni alla cieca, la Nueva Licorera de Boyacá definisce le caratteristiche del liquore e delle altre bevande che inizierà a produrre per il dipartimento di Casanare.
Ciò è stato confermato Boyacá Sie7e GiorniLaura Ramos Ríos, direttrice del negozio di liquori Boyacá, dopo una degustazione alla cieca alla quale sono state invitate diverse persone, alcuni dei quali riconosciuti degustatori, per provare a suggerire il nuovo liquore Casanare.
Alla degustazione erano presenti, oltre al direttore, diversi funzionari tecnici al servizio della nuova industria dei liquori che furono attenti alla reazione di circa 50 persone invitate, affinché, secondo i loro gusti, odori e sapori, consigliassero la formula sarà utilizzata per produrre la bevanda o le bevande che consumeranno nelle feste del dipartimento di Llanero, storicamente legato alle usanze di Boyacá.
Secondo il manager, l’esperienza di 100 anni nella produzione di distillati per il consumo dei colombiani garantisce la qualità dei liquori, che verrebbero prodotti per la Casanare Licorera, che sta per essere creata dal governo sezionale.
Per essere sicuri di produrre un liquore che identifichi i casanaresi, si prevede di effettuare nuove degustazioni in diversi settori di Casanare, cercando di raggiungere un consenso tra gli abitanti del nord-centro-sud e della pianura interna, dove si eventualmente si troveranno alcuni consigli che daranno come risultato la bevanda dei Casanareños.
Da parte sua, il consigliere del gabinetto del governatore, Héctor Manuel Balaguera, ha espresso l’intenzione di realizzare uno studio per stabilire quanto possa essere fattibile, finanziariamente e socialmente, la creazione dell’azienda di liquori Casanare e le sue implicazioni in termini di reddito e di occupazione imprenditoriale .
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