Lui pomodoroanche conosciuto come pomodorosi distingue per la sua versatilità culinaria in tutto il mondo e anche per le sue proprietà benefiche per la salute, in particolare in prevenzione delle malattie circolatorie e cardiovascolari.
Secondo gli studi, questo frutto è una fonte significativa di vitamine C ed E, potassio E fibraoltre a contenere licopene, un potente antiossidante legato alla riduzione del rischio di malattie cardiache. IL Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) sottolinea l’importanza del suo consumo all’interno di una dieta equilibrata.
Incorporare il pomodoro nei pasti quotidiani, sia al naturale, cotto o come parte di varie ricette e zuppe, costituisce una strategia efficace per migliorare la salute cardiovascolare. Ciò contribuisce al benessere generale e si allinea con le raccomandazioni del CHIQuello suggerisce il consumo di almeno 80 grammi di questo alimentoo, che è equivalente a una delle cinque porzioni consigliate di frutta e verdura al giorno all’interno di un regime alimentare sano.
L’importanza di questo frutto nella prevenzione dei disturbi legati al cuore e alla circolazione sanguigna è stata supportata da diverse ricerche scientifiche che ne evidenziano l’importanza licopene tra i suoi componenti più vantaggiosi. Grazie alla sua ricchezza di antiossidanti, i pomodori favoriscono il miglioramento cardiovascolare e contribuiscono alla protezione contro alcuni tipi di cancro.
Il pomodoro è considerato un frutto secondo la definizione della Reale Accademia Spagnola (RAE), che lo descrive come una “bacca rossa, frutto della pianta del pomodoro, con superficie liscia e lucida, nella cui polpa sono presenti numerose semi gialli”.
Questa classificazione è basata su caratteristiche botaniche che definiscono i frutti: la loro origine vegetale, la presenza di semi e il fatto che siano commestibili. Sebbene il sapore del pomodoro non sia necessariamente dolce, soddisfa questi criteri, il che rafforza la sua identità di frutto. Inoltre i frutti, per definizione, hanno origine dall’ovario della pianta dopo la fioritura, caratteristica nella quale il pomodoro si inserisce perfettamente.
Tuttavia, c’è una certa confusione sulla classificazione dei pomodori come frutta o verdura, il che potrebbe derivare dal loro uso culinario. In cucina il pomodoro è spesso considerato un ortaggio proprio per la sua caratteristica basso contenuto di zucchero e gustor, che tende più all’umami, un profilo gustativo più associato ai sapori salati che a quelli dolci.
Questa caratteristica distintiva lo differenzia da altri frutti dai sapori più zuccherini, e viene generalmente servito in piatti salati come insalate, secondi piatti o come ingrediente in varie preparazioni. Questa dualità dimostra come, dal punto di vista botanico, il pomodoro sia un frutto, mentre sLa sua classificazione come verdura deriva piuttosto dal suo utilizzo e percezione in gastronomia.
- È una fonte di antiossidanti. I pomodori contengono una grande quantità di licopene, un antiossidante molto efficace contro i problemi causati dai radicali liberi. Inoltre, i pomodori contengono altri caroteni, che li rendono un potente antiossidante che si prende cura del nostro organismo. E i suoi benefici si possono ottenere anche dai prodotti a base di pomodoro lavorati termicamente, compresa la salsa di pomodoro, secondo l’Istituto interdisciplinare per l’innovazione, appartenente al Università di Talca, in Cile.
- Previene le malattie cardiovascolari. Il licopene contenuto nel pomodoro previene l’ossidazione dei lipidi sierici, producendo così un effetto protettivo contro le malattie cardiovascolari, ha indicato in un articolo pubblicato su Gemma Chiva-Blanch, professoressa di nutrizione dell’Università Aperta della Catalogna (UOC). La conversazione. È stato dimostrato che il consumo regolare di pomodori riduce i livelli di colesterolo LDL e di trigliceridi nel sangue.
- È una fonte di vitamine e minerali. Un pomodoro può fornire circa il 40% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, un antiossidante naturale che agisce contro il cancro causato dai radicali liberi. Contiene anche vitamina A, K e abbondante potassio, oltre al ferro, ha avvertito l’università cilena.
- Proteggi la tua vista. La vitamina A presente nei pomodori aiuta a proteggere la vista da malattie degenerative o dalla cecità notturna.
- Mantiene la salute intestinale. Il pomodoro mantiene sano il sistema digestivo poiché previene la stitichezza e la diarrea. Previene anche l’ittero e aiuta ad eliminare efficacemente le tossine dal corpo.
- Controllare la pressione sanguigna. Il consumo quotidiano di pomodori riduce il rischio di sviluppare ipertensione. Inoltre, il suo contenuto di potassio e i bassi livelli di sodio aiutano a prevenire la ritenzione di liquidi ed eliminare le tossine.
- Migliora la qualità della pelle. Il pomodoro aiuta a mantenere denti, ossa, capelli e pelle sani. Il consumo quotidiano di pomodori protegge la pelle dai raggi UV. Inoltre, poiché possiede grandi proprietà antiossidanti, viene utilizzato come ingrediente naturale nella preparazione di prodotti antietà.
- Previene le infezioni del tratto urinario. Il consumo di pomodoro riduce anche l’incidenza delle infezioni del tratto urinario, nonché del cancro alla vescica, evidenziato dall’Università di Talca.
Aiutano a tenere sotto controllo la circolazione sanguigna perché contengono a carotenoide traccia chiamato licopene. Secondo la Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti, il licopene è un antiossidante naturale utilizzato per prevenire disturbi alla salute umana, comprese complicazioni cardiache.
Gli antiossidanti contenuti nei pomodori possono aiutare a proteggere le arterie, così come il loro alto contenuto di fibra contribuisce per ridurre il colesterolo cattivo.
Secondo un articolo del Associazione americana dei pensionati (AARP), un’organizzazione senza fini di lucro dedicata al miglioramento della qualità della vita e della salute delle persone sopra i 50 anni, assunzione di pomodoro aiuta a ridurre la pressione sanguigna e lo spessore del sangue, prevenendo l’accumulo di placche che possono causare coaguli. Cioè, il pomodoro agisce come anticoagulantemigliorando il ritorno venoso, prevenendo le vene varicose e le vene varicose.
Il consumo di pomodoro “è associato a a “minor rischio di ictus” e può anche essere associato “ad un tasso inferiore di malattia coronarica”Spiegare Gemma Chiva-Blanchprofessore di Nutrizione presso l’Università Aperta della Catalogna, in un articolo pubblicato sulla rivista La conversazione.
